4 Kebab Franchise, Masing-masing Punya Keunggulan

SOEAT - Kebab bukan lagi sekadar makanan khas Timur Tengah yang eksotis. Di Indonesia, ia telah menjelma menjadi camilan favorit lintas generasi.

Keberadaan kebab mudah ditemukan di pinggir jalan, pusat perbelanjaan, hingga gerai modern berkonsep kontainer. Rasanya yang gurih, praktis disantap, dan fleksibel dikreasikan membuat kebab menjadi primadona di dunia kuliner cepat saji.

Tak heran jika bisnis franchise kebab terus tumbuh pesat. Tentu saja, ini menawarkan peluang usaha yang menjanjikan dengan modal yang relatif terjangkau.

Namun, di antara banyaknya merek yang bermunculan, ada beberapa franchise kebab yang berhasil mencuri perhatian karena keunggulan masing-masing. Baik dari sisi rasa, konsep, hingga strategi bisnis.

Berikut adalah empat franchise kebab terpopuler di Indonesia yang layak kita pertimbangkan, baik sebagai penikmat maupun calon mitra usaha.

Dengan senang hati! Berikut ulasan mendalam tentang Kebab Turki Baba Rafi, salah satu franchise kuliner paling sukses dari Indonesia yang telah mendunia:

Kebab Turki Baba Rafi

Didirikan pada tahun 2003 oleh Hendy Setiono di Surabaya, Kebab Turki Baba Rafi memulai perjalanannya dari sebuah gerobak sederhana. Kini, brand ini telah menjelma menjadi jaringan waralaba kebab terbesar di dunia, dengan kehadiran di negara-negara seperti Malaysia, Filipina, Bangladesh, hingga Belanda.

Dengan lebih dari 1.300 outlet di berbagai kota besar Indonesia dan luar negeri, Baba Rafi sangat mudah ditemukan. Baik di pusat perbelanjaan, area kampus, hingga gerai kontainer di pinggir jalan.

Jangkauan luas ini menjadi salah satu kekuatan utama mereka. Di Bandung dan sekitarnya, banyak juga lokasi kebab ini yang bisa ditemukan di area SPBU.

Menu andalan Baba Rafi mencakup kebab sapi dan ayam dengan bumbu khas Turki yang telah disesuaikan dengan lidah lokal, kebab chijeu (dengan keju leleh) yang creamy dan gurih, serta kebab piscok dan roti canai sebagai varian manis.

Harga menu Baba Rafi cukup terjangkau. Kisarannya antar Rp16.000 hingga Rp35.000.

Dengan demikian, ada beberapa keunggulan brand ini. Baba Rafi adalah top-of-mind untuk kebab di Indonesia, dengan reputasi yang dibangun selama lebih dari 20 tahun.

Mitra franchise juga mendapat dukungan penuh. Mulai dari pelatihan, pasokan bahan baku, desain outlet, hingga survei lokasi. Dari booth kecil hingga kontainer modern, Baba Rafi terus berinovasi dalam format bisnis dan produk.

Selain itu, semua bahan diproduksi sendiri dan telah bersertifikat halal MUI, menjamin keamanan dan kepercayaan konsumen. Dan, meski mengusung konsep kebab Turki, Baba Rafi berhasil menyesuaikan rasa dengan preferensi konsumen Indonesia: tidak terlalu tajam, tapi tetap kaya rempah.

Meski sukses besar, beberapa pelanggan mencatat bahwa kualitas bisa berbeda antar outlet, terutama saat jam sibuk. Ini menjadi tantangan dalam menjaga konsistensi layanan dan rasa di seluruh jaringan.

Republic Kebab

Di tengah maraknya bisnis kebab di Indonesia, Republic Kebab hadir dengan pendekatan yang berbeda. Mereka tidak sekadar menjual gulungan daging dan sayur dalam tortilla, tapi menawarkan rasa yang diracik dengan serius, harga yang bersahabat, dan inovasi menu yang terus berkembang.

Berdiri dengan semangat “premium rasa, harga sopan”, Republic Kebab berhasil memadukan cita rasa Timur Tengah dengan selera lokal yang lebih creamy, gurih, dan sedikit pedas.

Republic Kebab memiliki beberapa cabang di Bandung dan Jakarta, termasuk di Sukagalih, Dago, dan Pademangan. Outlet-nya hadir dalam format booth modern yang mudah diakses, baik untuk dine-in cepat maupun pesan antar lewat aplikasi seperti GoFood dan ShopeeFood.

Menu andalan mereka mencakup Beef Kebab Spicy Garlic Sauce (Big), Beef Kebab Spicy Pineapple, Chicken Kebab (Small & Big), Roti John Beef Kebab Cheese, serta menu new comer seperti Beef Kebab Curry Sauce (Big). Harga per porsi rata-rata di bawah Rp30.000, menjadikannya salah satu kebab premium dengan harga paling terjangkau di kelasnya.

Dengan senang hati! Berikut ulasan mendalam tentang Kabobs Premium Kebab, salah satu brand kebab lokal asal Bandung yang berhasil mengangkat kebab ke level yang lebih modern dan premium:

Kabobs Premium Kebab

Didirikan pada tahun 2016 oleh Gun Gunawan, Kabobs Premium Kebab lahir dari kecintaan terhadap kuliner Timur Tengah dan keinginan untuk menghadirkan kebab dengan kualitas premium yang cocok di lidah Indonesia. Dimulai dari gerai kecil di Cihampelas Walk, Bandung, Kabobs kini telah berkembang menjadi jaringan dengan lebih dari 35 outlet di berbagai kota seperti Bandung, Bogor, Depok, Semarang, Solo, hingga Yogyakarta.

Kabobs dikenal dengan kebabnya yang padat isian, daging asap tebal, sayuran segar, dan saus racikan khas. Beberapa menu favorit antara lain Beef Cheese Kebab, Classic Kebab, Fun Box, dan Kebab Beef Curry (menu musiman).

Semua resep diracik langsung oleh pendirinya. Daging, sayuran, dan saus dipilih dengan standar tinggi. Tortilla-nya pun dibuat khusus agar renyah di luar dan lembut di dalam.

Dapur terbuka memungkinkan pelanggan melihat langsung proses pembuatan kebab. Ini meningkatkan kepercayaan terhadap kebersihan dan kualitas bahan.

Meski mengusung konsep premium, harga Kabobs tetap terjangkau. Mulai dari Rp30.000 untuk kebab reguler hingga Rp152.000 untuk paket combo berempat.

Dengan senang hati! Berikut ulasan mendalam tentang Kebab Monster, salah satu brand kebab lokal yang sukses mencuri perhatian dengan porsi jumbo dan gaya penyajian yang unik:

Kebab Monster

Didirikan pada tahun 2015 oleh Fan Andrew dan Iccha Indriyani, Kebab Monster lahir dari ide sederhana: membuat camilan yang bisa menggantikan makan berat. Hasilnya adalah kebab dengan porsi besar, isian melimpah, dan rasa yang berani.

Berawal dari Kemanggisan, Jakarta Barat, kini Kebab Monster telah berkembang menjadi jaringan franchise dengan banyak cabang di Jabodetabek dan kota-kota besar lainnya, termasuk Bandung.

Harga Kebab Monster sangat bersahabat, mulai dari Rp17.200 untuk varian Baby Monster hingga Rp38.500 untuk varian premium dengan mozzarella dan minuman. Beberapa keunggulannya yakni porsi jumbo yang mengenyangkan, serta isian inovatif dan melimpah.

Selain daging sapi dan ayam, Kebab Monster menambahkan makaroni, telur, keju, dan sosis, menciptakan tekstur dan rasa yang kompleks tapi tetap harmonis. Tortilla-nya pun dibuat secara higienis dengan tekstur lembut dan rasa gurih yang pas, tidak mudah sobek meski isinya padat.

Yang juga menyenangkan, kita bisa memilih tingkat kepedasan sesuai selera, dari tidak pedas hingga super pedas—tanpa biaya tambahan. Kebab Monster juga membuka peluang kemitraan dengan sistem yang fleksibel dan dukungan penuh dari pusat.***