4 Resep Bakso dengan Campuran Bahan Tidak Biasa

SOEAT - Bakso biasanya identik dengan daging sapi yang dibentuk bulat dan disajikan dalam kuah gurih.

Namun, kini semakin banyak kreasi bakso yang menggunakan bahan-bahan tak biasa, baik sebagai campuran adonan maupun pelengkap rasa.

Inovasi ini tidak hanya memperkaya cita rasa, tetapi juga memberi nilai gizi tambahan dan pilihan baru bagi pencinta kuliner yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari bakso pada umumnya.

Berikut 4 resep bakso dengan campuran bahan tidak biasa yang bisa dicoba di rumah:

Bakso Daging dengan Edamame

Edamame, kacang kedelai muda khas Jepang, bisa menjadi tambahan yang menyegarkan dalam adonan bakso. Rasanya ringan, sedikit manis, dan kaya protein nabati.

Caranya, edamame dikukus terlebih dahulu, lalu dicincang kasar sebelum dicampurkan ke dalam adonan daging sapi atau ayam. Tekstur bakso jadi lebih menarik, dengan sensasi kriuk lembut di dalamnya.

Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu sehat, tinggi protein, dan rendah lemak. Sangat ideal untuk bekal anak atau menu diet tinggi serat.

Bakso Ayam Campur Labu Kuning

Labu kuning bukan hanya cocok untuk sup atau kolak. Saat dicampurkan ke dalam adonan bakso ayam, labu memberikan warna kuning alami, rasa manis lembut, dan tekstur yang lebih lembut.

Selain itu, kandungan vitamin A dan seratnya membuat bakso ini lebih sehat.

Cara membuatnya cukup mudah. Labu kukus dihaluskan, lalu dicampurkan ke dalam adonan daging ayam giling bersama bumbu dasar dan tepung tapioka. Bentuk seperti bakso biasa dan rebus hingga matang.

Bakso Tahu Tempe

Perpaduan tahu dan tempe dalam bakso memberikan cita rasa khas Indonesia yang kuat. Kedua bahan ini tinggi protein nabati, rendah kolesterol, dan mudah dicerna.

Adonan dibuat dari tempe kukus yang dihaluskan, tahu putih, sedikit tepung, dan bumbu seperti bawang putih, merica, serta garam.

Selain itu, tambahkan putih telur untuk membantu tekstur bakso agar tidak terlalu rapuh. Menu ini cocok menjadi alternatif menu sehat harian yang tetap mengenyangkan.

Bakso Daging dengan Daun Kemangi

Untuk pencinta aroma segar dan khas, daun kemangi bisa jadi bahan campuran yang mengejutkan namun lezat.

Tambahkan daun kemangi yang sudah dicincang halus ke dalam adonan daging sapi atau ayam. Rasanya menjadi lebih wangi, dan cocok dipadukan dengan kuah bening atau kuah tom yam.

Tidak hanya memperkaya rasa, kemangi juga dikenal mengandung antioksidan alami yang baik untuk kesehatan.***