5 Bakmi Premium yang Paling Mahal dan Dicari di Dunia

SOEAT - Bakmi dikenal sebagai kuliner yang menjangkau semua kalangan. Selain karena rasanya, banyak juga orang yang memilih menyantap hidangan yang satu ini lantaran harganya yang murah meriah.

Namun, tidak semua bakmi dibuat sama. Ada beberapa jenis bakmi yang masuk dalam kategori premium, baik karena bahan-bahannya yang langka, teknik pembuatannya yang rumit, maupun reputasi restoran yang menyajikannya.

Tentu saja, bakmi premium ini sering kali menjadi incaran para pecinta kuliner yang ingin merasakan pengalaman makan yang luar biasa. Bukan hanya soal harga, bakmi premium juga "berbicara" soal kualitas dan pengalaman.

Beberapa restoran bahkan menggunakan teknik memasak yang telah diwariskan selama puluhan tahun untuk menciptakan rasa yang sempurna. Dari bakmi dengan foie gras hingga bakmi dengan kaldu yang dimasak selama puluhan tahun, setiap hidangan memiliki keunikan dan keistimewaannya sendiri.

Untuk kita yang penasaran dengan bakmi kelas dunia yang memiliki harga fantastis dan cita rasa luar biasa, berikut adalah lima bakmi premium yang paling dicari di dunia.

Bakmi Ayam dengan Foie Gras (Union, Jakarta)

Bakmi ayam biasanya identik dengan makanan kaki lima yang murah meriah, tetapi di restoran Union, Jakarta, bakmi ayam naik kelas menjadi hidangan mewah. Bakmi ini disajikan dengan foie gras, hati angsa yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang kaya.

Kekenyalan mi berpadu dengan kelembutan foie gras menciptakan sensasi makan yang unik dan tak terlupakan. Foie gras sendiri merupakan bahan makanan yang sangat eksklusif dan sering digunakan dalam hidangan haute cuisine di restoran bintang lima.

Proses pembuatannya yang rumit dan kualitasnya yang tinggi membuat foie gras menjadi salah satu bahan makanan termahal di dunia. Ketika dipadukan dengan bakmi, hasilnya adalah kombinasi sempurna antara rasa gurih dari mie dan kelembutan foie gras yang meleleh di mulut.

Harga satu porsinya berkisar antara Rp100.000 – Rp200.000. Tentu, ini menjadikannya menjadi salah satu bakmi premium yang layak dicoba.

Bakmi Sapi (Niu Ba Ba, Taiwan)

Niu Ba Ba adalah restoran terkenal di Taipei, Taiwan, yang menyajikan bakmi sapi premium dengan harga fantastis. Restoran ini didirikan pada 1990 oleh Wang Tsung Yuan, dan sejak itu menjadi salah satu tempat makan paling eksklusif di dunia untuk menikmati beef noodle soup.

Bakmi ini menggunakan "biang" kaldu sapi yang telah dimasak selama 20 tahun untuk mencapai rasa yang sempurna. Selain itu, daging sapi yang digunakan berasal dari potongan terbaik yang dimasak dengan teknik khusus agar tetap lembut dan juicy.

Setiap mangkuk bakmi yang disajikan di sini dibuat dengan perhatian luar biasa terhadap detail, mulai dari pemilihan bahan hingga teknik memasak yang telah disempurnakan selama bertahun-tahun. Kaldu yang digunakan dalam bakmi ini dimasak dengan metode slow-cooking selama puluhan tahun, menghasilkan rasa yang begitu kaya dan kompleks.

Berapa harga yang harus dibayarkan untuk menyantap hidangan spesial ini? Per porsi, harganya dibanderol mencapai Rp4,5 juta.

Ramen Wagyu A5 (Jepang)

Meskipun secara teknis ini adalah ramen, hidangan ini tetap masuk dalam kategori bakmi premium yang paling dicari. Ramen dengan wagyu A5 adalah salah satu hidangan paling mewah yang bisa kita temukan di Jepang.

Dengan harga sekitar ¥15.000 (sekitar Rp2,3 juta) per mangkuk, ramen ini menjanjikan sebuah pengalaman kuliner yang luar biasa. Ada beberapa kedai ramen di Jepang yang menyajikan menu ini. Misalnya Halal Ramen Honolu di Tokyo, Niku Ramen di Osaka, dan Ginza Kagari di Tokyo.

Wagyu A5 adalah tingkatan tertinggi dalam klasifikasi daging sapi wagyu Jepang. Daging ini dikenal karena marbling-nya yang sangat tinggi, yaitu distribusi lemak yang merata di dalam serat daging. Marbling ini memberikan tekstur yang sangat lembut dan rasa yang kaya, membuat wagyu A5 menjadi salah satu daging paling mahal dan dicari di dunia.

Ramen dengan wagyu A5 adalah kombinasi sempurna antara kaldu kaya rasa, mi berkualitas tinggi, dan potongan daging wagyu yang meleleh di mulut. Kaldu yang digunakan biasanya dibuat dari tulang sapi wagyu yang direbus selama berjam-jam untuk menghasilkan rasa yang kaya dan kompleks.

Beberapa restoran bahkan menambahkan truffle atau minyak wagyu untuk meningkatkan aroma dan kedalaman rasa. Ada pula yang menyuguhkan jamur matsutake atau bahkan serpihan emas, sebagai sentuhan mewah.

Bakmi Truffle (Forum Restaurant, Hong Kong)

Bakmi dengan truffle adalah salah satu inovasi kuliner yang menggabungkan cita rasa klasik dengan bahan mewah. Di beberapa restoran eksklusif di Hong Kong, bakmi disajikan dengan saus truffle hitam, yang memberikan aroma khas dan rasa yang begitu kaya. Truffle sendiri adalah salah satu bahan makanan termahal di dunia, sering digunakan dalam hidangan haute cuisine.

Keistimewaan dari bakmi truffle terletak pada kombinasi rasa yang kompleks dan tekstur yang sempurna. Mi yang digunakan biasanya dibuat secara homemade dengan teknik khusus untuk memastikan kekenyalannya tetap terjaga.

Menu ini salah satunya bisa ditemukan di Forum Restaurant yang didirikan oleh koki legendaris Yeung Koon-yat, yang dikenal sebagai "Raja Abalone" karena keahliannya dalam memasak abalone berkualitas tinggi. Restoran ini memiliki reputasi tinggi dan bahkan telah meraih tiga bintang Michelin.

Harganya mencapai 1.000 - 5.000 Dolar Hong Kong, atau setara Rp 2 - 10 juta per porsi, tergantung topping seperti abalone, truffle hitam, atau wagyu A5.

Jiro Style-Ramen (Macho Men, Jepang)

Jiro-style ramen adalah salah satu jenis ramen yang terkenal di Jepang karena porsinya yang besar dan rasa yang kuat. Gaya ramen ini berasal dari Ramen Jiro, sebuah restoran legendaris yang pertama kali dibuka di Mita, Tokyo, pada tahun 1968 oleh Takayama Yamada.

Sejak saat itu, gaya ramen ini berkembang dan memiliki banyak cabang serta penggemar setia yang disebut Jirorian.

Di Men Macho, Jepang, ramen model ini dihargai 6.500 Yen atau sekitar Rp800.000 per porsi. Selain memiliki porsi super besar, Men Macho melakukan modifikasi dengan ciri khas sendiri.

Restoran ini terkenal dengan "Gunungan Ramen", yaitu ramen dengan tumpukan daging yang menyerupai gunung. Berat satu porsi ramen ini bisa mencapai 3 kilogram, menjadikannya tantangan bagi pelanggan yang ingin menghabiskannya.***