5 Bakso Khas Jawa Barat yang Wajib Kita Coba

SOEAT - Jawa Barat sebagai provinsi yang kaya akan budaya dan kuliner, selalu berhasil memikat hati para pecinta makanan. Salah satu hidangan yang tak pernah kehilangan popularitasnya adalah bakso.

Di setiap sudut kota, dari Bandung hingga Garut, kita bisa menemukan berbagai varian bakso yang tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan keunikan daerah asalnya.

Bakso khas Jawa Barat memiliki ciri khas yang membedakannya dari bakso di daerah lain. Mulai dari bahan dasar hingga cara penyajian. Beberapa di antaranya bahkan telah menjadi ikon kuliner yang wajib dicoba oleh siapa saja yang berkunjung ke Jawa Barat.

Sekarang, yuk kita ulas lima jenis bakso khas Jawa Barat yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga membawa cerita dan tradisi lokal. Ada apa saja?

Bakso Cuanki (Bandung)

Bakso Cuanki adalah salah satu varian bakso yang paling terkenal di Bandung. Nama "Cuanki" berasal dari singkatan "cari uang jalan kaki," karena dulunya dijual keliling oleh pedagang.

Bakso ini disajikan dengan tahu, siomay, dan kuah gurih yang hangat. Rasanya yang sederhana namun memikat membuatnya tetap populer hingga kini.

Bakso Aci (Garut)

Bakso Aci adalah inovasi khas Garut yang menggunakan tepung aci (kanji) sebagai bahan utama. Dalam satu porsi, Anda akan menemukan bakso aci, tahu, cuanki, dan sukro cikur, disajikan dengan kuah pedas segar yang ditambahkan perasan jeruk nipis.

Bakso ini menjadi favorit di kalangan anak muda karena sensasi pedasnya yang menggugah selera. Selain itu, saat ini bakso aci telah mengalami berbagai modifikasi, misalnya dengan isian yang menyesuaikan selera pelanggan.

Bakso Rusuk (Bandung)

Bakso Rusuk adalah varian yang populer di Bandung. Bakso ini disajikan dengan tambahan tulang rusuk sapi yang empuk.

Kuahnya yang gurih dan kaya rasa membuat bakso ini menjadi favorit banyak orang. Bakso Rusuk sering kali menjadi pilihan utama bagi mereka yang ingin menikmati bakso dengan sentuhan rasa yang lebih mewah.

Bakso Dodol (Garut)

Bakso Dodol adalah kreasi unik dari Garut yang memadukan adonan bakso dengan dodol khas Garut. Teksturnya mirip dodol, dan biasanya disajikan dengan kuah kari, tomyam, atau kaldu.

Kombinasi rasa manis dan gurih membuat bakso ini menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Bakso Kerikil (Jawa Barat)

Meskipun berasal dari Magelang, bakso kerikil juga populer di Jawa Barat. Bakso ini memiliki ukuran kecil seperti kerikil dan disajikan dalam jumlah banyak dengan kuah kaldu gurih.

Tekstur kenyal dan porsinya yang melimpah menjadikan bakso ini pilihan menarik untuk dinikmati bersama keluarga. Bakso ini juga seringkali dinikmati sebagai pelengkap hidangan lain, seperti sup atau tomyam.***