5 Bakso Kuah Rempah yang Bisa Hangatkan Tubuh

SOEAT - Saat cuaca dingin atau tubuh terasa kurang fit, makanan berkuah hangat bisa menjadi pilihan tepat, salah satunya bakso.

Rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, cengkeh, dan lada dikenal memiliki efek menenangkan serta mendukung daya tahan tubuh.

Apabila dipadukan dengan kenyalnya bakso, hasilnya adalah sajian yang nyaman di perut dan menyenangkan di lidah.

Berikut 5 rekomendasi bakso kuah rempah yang bisa jadi pilihan untuk menghangatkan tubuh.

Bakso Kuah Sereh dan Daun Jeruk

Rempah aromatik seperti serai dan daun jeruk memberikan kesegaran sekaligus kehangatan. Kuah jenis ini biasanya bening dengan rasa yang bersih, segar, dan sedikit citrusy.

Bakso ayam atau bakso udang cocok disandingkan dengan kuah ini karena tidak mendominasi rasa rempah. Selain itu, bisa pula ditambahkan irisan cabai merah untuk sentuhan pedas yang lembut.

Bakso Kuah Rempah Madura

Dikenal dengan kekayaan bumbunya, kuah bakso ala Madura menggunakan rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, dan sedikit pala.

Kuahnya lebih kental dan pekat dibanding kuah bakso biasa, dengan rasa yang dalam dan tahan lama di lidah. Biasanya disajikan dengan bakso daging sapi besar dan lontong.

Meski tampak sederhana, kuah sarat rasa yang dipadukan dengan bakso ini sangat cocok untuk dinikmati di malam hari.

Bakso Kuah Jahe dan Lada Putih

Perpaduan jahe segar dan lada putih menciptakan kuah dengan rasa pedas hangat yang langsung terasa sejak suapan pertama.

Kuah ini sangat cocok disajikan dengan bakso ayam atau bakso ikan agar rasa rempah tetap menonjol dan tidak tertutup oleh cita rasa daging yang terlalu kuat.

Bakso Kuah Rempah Tradisional

Kuah ini menggunakan campuran rempah khas dapur Indonesia seperti serai, lengkuas, daun salam, dan cengkeh. Aroma yang dihasilkan sangat khas dan membangkitkan selera makan.

Biasanya digunakan sebagai kuah dasar untuk bakso sapi, lengkap dengan bihun, tahu, dan taburan bawang goreng.

Rempah-rempah ini tidak hanya memberi rasa, tapi juga membantu sirkulasi darah dan meredakan pegal-pegal.

Bakso Kuah Kunyit dan Kayu Manis

Inovasi yang unik dan menyehatkan. Kunyit dikenal sebagai rempah anti-inflamasi alami, sementara kayu manis memberi aroma hangat manis yang khas.

Kuah ini ringan tapi punya karakter kuat, cocok untuk bakso sayur atau bakso tahu isi. Agar lebih nikmat, gunakan kunyit segar dan kayu manis batangan yang direbus bersama kuah.***