5 Bakso Viral dan Hits di Bandung dan Garut 2025

SOEAT - Konten mengenai kuliner menjadi salah satu hal yang masif ditemukan di media sosial. Tak heran, banyak juga destinasi jajan yang tiba-tiba viral, kemudian menghasilkan kunjungan tamu yang membludak.

Pilihannya hanya dua. Destinasi jajan itu terus ramai secara konsisten karena memang bisa menjaga kualitas rasa dan menarik, atau anjlok dalam beberapa waktu karena konten yang dibagikan ternyata tidak sesuai dengan harapan.

Dalam dunia perbaksoan, banyak pula ditemukan konsep berjualan maupun cita rasa yang mengantarkan sebuah destinasi jajan menjadi hits alias viral. Misalnya apa saja? Berikut di antaranya.

1. Bakso prasmanan

Layaknya konsep prasmanan, berbagai jenis bakso bisa dipilih secara mandiri oleh pengunjung, untuk kemudian disantap. Sempat menjadi tren sejak tahun lalu, konsep bakso prasmanan ini rupanya masih terus bertahan hingga tahun ini.

Di Garut, Jawa Barat, ada bakso Gotan (Godaan Mantan) yang sudah lebih dulu hadir. Pun di Wonogiri, Jawa Tengah, yang beberapa waktu lalu viral karena hanya membuat pengunjung merogoh kocek Rp15.000 untuk bisa menikmati bakso sepuasnya.

Di Bandung, banyak pula tempak ngebakso yang mengusung konsep ini. Sebut saja Baso Olohok di kawasan Jalan Riau, Bakso Prasmanan Mang Turi di Jalan Tamansari, Bakso Neng Amor 3 di Jalan Pungkur, Bakso Sultan di Jalan Lombok, dan masih banyak lagi.

Ada banyak varian bakso yang ditawarkan. Mulai dari bakso bawang, bakso cincang, bakso telur, bakso urat, bakso pedang, bakso gepeng, siomay, tetelan, bakso aci, dan lain-lain.

Di beberapa daerah di Indonesia, konsep ini juga banyak disukai. Hal itu terbukti dari semakin banyak bermunculannya tempat jajan bakso dengan konsep ini.

2. Bakso Rusuk Joss

Keberadaan bakso rusuk memang bukan merupakan hal baru. Akan tetapi, banyaknya kreator konten dan masyarakat yang mengunggah sensasi makan di Bakso Rusuk Joss, membuat popularitas bakso rusuk meningkat.

Berbeda dengan bakso lainnya, di tempat jajan ini, kita disuguhkan bakso dengan ukuran yang luar biasa besar. Tak hanya itu, pengunjung juga dapat merasakan sensasi mencicipi bakso mekar jumbo dan bakso lava yang menggoda.

3. Bakso Tulang Iga Sanguan

Hingga 2025, bakso yang disanguan alias yang ditambahkan nasi agar semakin kenyang, juga terus mendapatkan spotlight. Salah satunya, adalah Bakso Tulang Iga Sanguan.

Kedai bakso yang satu ini dapat dengan mudah terdeteksi, ketika Anda melintasi ruas Jalan Pungkur dan Ciateul. Antrian yang mengular di depan setiap cabang kedai, akan dapat dengan mudah terlihat. Melihatnya, serta merta hal itu akan memantik rasa penasaran setiap orang yang melihat untuk mampir dan mencoba.

Secara umum, bakso yang disajikan oleh Bakso Tulang Iga Sanguan tak terlalu berbeda jauh dengan bakso lainnya. Yang cukup spesial adalah kehadiran tulang iga sapi yang empuk, dengan harga yang sangat terjangkau. Saat akan disantap, daging iga akan dapat dengan mudah terlepas dari tulang.

Selain disajikan bersama nasi, Bakso Tulang Iga Sanguan juga menyediakan mie yamin manis dan asin, serta bihun. Daya tarik lainnya adalah rasa sambal bawang yang benar-benar pedas.

4. Bakso Arang

Tak berlebihan rasanya jika menyebut bahwa Garut adalah surganya bakso. Beberapa waktu lalu, juga viral mengenai bakso arang, yang berada di Jalan Ciledug No. 5, Tarogong Kaler, Garut, serta Baso Areng Ciwalen.  

Dikutip dari Kabar Priangan pada 21 Februari 2024, bakso ini sudah ada sejak medio 1980an. Bakso legend ini kembali hits di kalangan generasi Z karena pembuatan yang unik dan tradisional, yaitu dengan menggunakan arang.

Dibandingkan dengan menggunakan kompor, bakso yang dimasak menggunakan arang lebih memiliki aroma dan tekstur yang unik. Sehingga ketika dinikmati, menyuguhkan cita rasa berasap yang menggugah penikmatnya.

Bakso ini memiliki bentuk yang sama dengan bakso pada umumnya, tetapi tentu saja memiliki ciri khas yang berwarna kehitaman. Hal itu lantaran bahan baku bakso yang terbuat dari tepung kanji.

5. Bakso Coe

Satu lagi bakso yang viral di 2025, yakni Bakso Coet. Ada banyak kedai bakso yang menjagokan konsep bakso yang disajikan di atas cobek ini, karena ternyata disukai pengunjung.

Disuguhkan bersama sambal yang seuhah, bakso coet alias bakso cobek juga bisa dinikmati bersama nasi yang mengepul hangat, atau disiram kuah pedas. Tentu saja, kuah panas yang disiram menciptakan sensasi aroma dan rasa yang menggoda. Tertarik mencoba?***