7 Bakso Paling Unik di Indonesia yang Harus Kita Coba

SOEAT - Bosan dengan bentuk dan cita rasa kuliner yang itu-itu saja, tentu merupakan hal yang lumrah. Itu sebabnya, inovasi di dunia kuliner terus bermunculan mengikuti selera konsumen dan perkembangan zaman.

Dalam dunia perbaksoan, inovasi itu diterjemahkan dengan kehadiran berbagai varian bakso unik yang dulu hanya bisa dibayangkan. Kini, hasil kreativitas itu bisa disajikan di depan mata, untuk kemudian dilahap dengan nikmat.

Hanya saja, kehadiran bakso-bakso unik ini kerap cepat juga tergulung zaman. Sebut saja bakso barbel, bakso hitam Chok Jude, , bakso kuburan mantan, bakso buaya, hingga bakso genderuwo.

Mau tahu apa saja 7 bakso paling unik di Indonesia yang harus kamu coba, dan masih bertahan sampai sekarang? Berikut rekomendasinya.

1. Bakso Boedjangan

   Sempat menghebohkan pasar kuliner beberapa tahun lalu karena konsep usaha yang menarik dan inovasi yang ditawarkan, Bakso Boedjangan nyatanya masih bertahan hingga sekarang di berbagai kota di Indonesia. Didirikan oleh anak muda, konsep bakso ini agak berbeda dari biasanya.

   

   Mereka menggabungkan cita rasa tradisional dengan inovasi baru, seperti bakso pedas, bakso keju, bakso beef cincang, dan bakso mozarella. Tak hanya itu, Bakso Boedjangan juga memiliki kuah kaldu dan kuah taichan.

2. Baso Moncrot

   Di bilangan Tebet, Jakarta Selatan, kamu bisa menikmati seporsi baso moncrot. Bakso unik ini dibuat dari tomat yang dikosongkan isinya, dan diganti hidangan bakso.

   

   Perpaduan rasa asam tomat dan gurihnya daging bakso mampu menghasilkan cita rasa yang unik dan berbeda. Ada berbagai adonan bakso yang ditawarkan, seperti bakso isi keju, sumsum, daging, urat, hingga bakso gepeng.

3. Bakso Penyet

   Bakso Penyet adalah varian bakso yang disajikan dengan menumbuk atau menekan bakso di atas cobek bersama dengan sambal ulek. Cara penyajian ini mirip dengan penyajian ayam penyet atau tempe penyet.

   

   Bakso Penyet memiliki rasa yang pedas dan gurih, karena sambal ulek yang digunakan dalam penyajiannya. Sambal ulek ini biasanya terbuat dari cabai rawit, bawang putih, dan garam yang diulek hingga halus.

4. Bakso Comberan

   Bakso Comberan adalah jenis bakso unik yang disajikan dengan kuah berwarna hitam pekat karena menggunakan kluwek, sehingga menghasilkan kaldu mirip kuah rawon.

   

   Bakso ini juga disebut "Bakso Sampah" karena penampilannya yang penuh tulang dan terlihat kotor. Akan tetapi, rasanya sangat lezat dan gurih, membuat banyak orang penasaran untuk mencobanya. Akan tetapi, jika sudah mencicipinya, dijaminingin nambah dan nambah lagi!

5. Bakso Gulung

   Sempat viral pada masanya, masih banyak masyarakat yang gemar menyantap Bakso Gulung Bragi yang terletak di Palayu, Bogor, karena tekstur dan cita rasa unik. Disebut bakso gulung, karena baksonya digulung di dalam kembang tahu. Tentu saja, bentuknya tidak bulat, melainkan persegi panjang menyesuaikan dengan tahu yang membungkus dagingnya.

   

6. Bakso Sarang Walet

   Di Kendal, terdapat sebuah bakso unik bernama Kedai Bakso Day Weleri yang menyajikan bakso burung sarang walet. Dalam penyajiannya, sarang walet sengaja terpisah dengan bakso dan kuahnya. Sehingga, pelanggan bisa mencampurkan sarang walet ke dalam bakso sesuai selera.

   

7. Bakso Klenger

   Sesuai namanya, bakso ini kerap membuat klenger karena bentuknya yang besar. Bahkan, ada pula bakso klenger di Yogyakarta dengan berat 5 kg.

   

   Di berbagai kota, bakso jenis ini ditawarkan beragam beratnya. Satu hal yang pasti, porsinya jumbo sehingga pas disantap oleh orang-orang dengan nafsu makan melimpah.***