Colenak Cocok Saat Musim Hujan: Kudapan Hangat Pengganjal Perut Khas Priangan

SOEAT - Di tengah dinginnya musim hujan, makanan hangat menjadi pilihan tepat untuk mengusir rasa dingin sekaligus memanjakan lidah. Dari sekian banyak kuliner khas Nusantara, colenak hadir sebagai kudapan legendaris yang mampu memberikan kehangatan dan kenikmatan dalam satu gigitan.

Tape singkong yang dipanggang hingga kecokelatan lalu disiram dengan saus gula merah dan kelapa parut, menciptakan harmoni rasa yang begitu khas. Lebih dari sekadar makanan tradisional, colenak adalah warisan budaya Priangan yang terus bertahan dan relevan hingga kini.

Bagi penikmat kuliner, menikmati colenak di tengah rintik hujan bukan hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman yang menghangatkan hati. Tak percaya?

Sejarah dan Filosofi Colenak

Colenak berasal dari kata "dicocol enak," yang menggambarkan cara menikmatinya. Tape singkong yang dipanggang, lalu dicocol dengan saus manis gurih.

Kudapan ini pertama kali diperkenalkan di Bandung pada tahun 1920-an. Sejak itu, keberadaannya menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner khas Jawa Barat.

Selain sebagai makanan, colenak juga memiliki filosofi tersendiri. Tape singkong yang mengalami proses fermentasi melambangkan kesabaran, sementara perpaduan rasa manis dan gurih mencerminkan keseimbangan hidup.

Kenikmatan Colenak di Musim Hujan

Musim hujan sering kali identik dengan suasana yang lebih tenang dan nyaman. Saat udara dingin menyelimuti, tubuh secara alami mencari makanan yang bisa memberikan kehangatan.

Colenak, dengan tekstur lembut dan rasa manisnya, menjadi pilihan yang tepat. Tape singkong yang dipanggang menghasilkan aroma khas yang menggugah selera, sementara saus gula merah dan kelapa parut memberikan sensasi rasa yang kaya.

Kombinasi ini tidak hanya memanjakan lidah. Akan tetapi, juga memberikan energi yang cukup untuk menghadapi cuaca dingin.

Cara Membuat Colenak yang Lezat

Membuat colenak tidaklah sulit. Berikut adalah resep sederhana yang bisa dicoba di rumah:

Bahan-bahan:

• 10 potong tape singkong, pipihkan

• 200 gr kelapa parut

• 100 gr gula merah, sisir

• 100 ml air

• 2 lembar daun pandan

• ½ sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus gula merah bersama air dan daun pandan hingga mengental. Masukkan kelapa parut dan garam, aduk hingga air menyusut dan matang. Sisihkan.

2. Panggang tape singkong di atas bara api atau teflon hingga kedua sisinya berwarna kuning kecokelatan. Angkat.

3. Sajikan tape panggang dengan saus kelapa manis. Nikmati selagi hangat.***