Pempek Autentik di Bandung yang Rasanya Seperti Asli Palembang

SOEAT - Bandung bukan hanya terkenal dengan kuliner Sunda, tapi juga telah menjelma jadi kota tujuan untuk menikmati pempek autentik di luar Palembang. Kota Kembang ini dipenuhi kedai pempek yang mempertahankan resep tradisional turun-temurun, lengkap dengan cuko khas yang pedas-gurih. Dari legenda Pempek Rama yang sudah eksis lebih dari 37 tahun, hingga konsep modern Pempek Yuk Elis dengan live music, setiap tempat membawa cerita unik yang bikin pempek makin istimewa.

Keistimewaan pempek di Bandung ada pada komitmen para pemilik untuk tetap menggunakan ikan tenggiri segar dan cuko asli Palembang. Beberapa kedai bahkan didirikan langsung oleh perantau dari Sumatera Selatan, seperti Pempek Ny. Kamto yang merupakan cabang resmi dari Palembang. Tekstur kenyal, rasa umami natural, dan cuko kental pekat jadi kunci yang membuat pengunjung kembali lagi.

Fenomena pempek di Bandung juga bertransformasi mengikuti tren visual. Pempek Ratu dengan konsep all-you-can-eat hingga Pempek 802 dengan organic ingredients membuktikan bahwa makanan tradisional bisa tampil Instagramable tanpa kehilangan identitas.

Pempek Rama — Legenda 37 Tahun dengan Cuko Pekat

Pempek Rama dikenal sebagai legenda pempek di Bandung. Menu favoritnya Pempek Lenjer Jumbo dan Kapal Selam Besar disajikan dengan potongan tebal, digoreng hingga golden brown, lalu dipadukan dengan cuko coklat tua yang pedas dan kental.

Disajikan dengan timun segar dan ebi tabur, pengalaman visualnya klasik dan autentik.

Pempek Ny. Kamto — Autentik dengan Sentuhan Modern

Pempek Ny. Kamto di Ciwalk menghadirkan suasana modern tanpa meninggalkan autentisitas. Paket Campur berisi kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit dalam satu porsi jadi menu andalan.

Presentasi rapi di piring putih dengan potongan telur rebus di tengah kapal selam membuat tampilannya fotogenik sekaligus menggoda.

Pempek 802 — Organic Lifestyle untuk Generasi Baru

Bagi pencinta gaya hidup sehat, Pempek 802 di Dago menawarkan pempek berbahan organik. Gula aren organik membuat cuko terasa lebih clean, tidak terlalu manis, dan tetap kaya rasa.

Warna pempeknya lebih natural, plating minimalis, dan fokus pada kualitas bahan. Harga berkisar Rp 25.000-50.000 per porsi.

Pempek Yuk Elis — Premium Experience dengan Live Music

Pempek Yuk Elis menghadirkan pengalaman berbeda: pempek dengan atmosfer premium. Plating elegan, lighting hangat, dan live music di akhir pekan menciptakan suasana fine dining.

Menu Pempek Platter untuk sharing jadi favorit pengunjung yang datang bersama pasangan atau teman. Rasanya tetap autentik dengan sentuhan presentasi modern.

Pempek Ratu — All You Can Eat dengan Variasi Lengkap

Pempek Ratu jadi pilihan budget-friendly dengan konsep buffet. Semua jenis pempek, dari kapal selam, lenjer, tahu, hingga model ikan tersedia di display counter.

Harga mulai Rp 15.000 dengan opsi all-you-can-eat membuat tempat ini populer untuk keluarga. Visual melimpah di display counter juga jadi daya tarik tersendiri.

Pempek di Bandung membuktikan bahwa kuliner tradisional bisa terus relevan dengan menghadirkan rasa autentik sekaligus inovasi visual. Dari warung legendaris hingga konsep premium, setiap kedai menyajikan pengalaman berbeda namun tetap menjaga esensi Palembang. Jika berkunjung ke Bandung, jangan lewatkan kesempatan mencicipi pempek autentik ini.***