Ikan Kembung, Si Superfood dari Laut Tropis

Saat berkunjung ke kota-kota pesisir seperti Banyuwangi, Makassar, atau Belitung, kita sering menemukan ikan kembung dijajakan di pasar pagi—mengkilap, segar, dan mengundang selera. Ikan ini mungkin tidak semewah tuna atau salmon di restoran Jepang, tapi nilai gizinya tidak kalah, bahkan lebih tinggi dalam hal tertentu.

Menurut data Kementerian Kesehatan RI, kandungan omega-3 dalam ikan kembung mencapai 2,6 gram per 100 gram daging. Bandingkan dengan salmon yang ‘hanya’ sekitar 1,8 gram. Keren, kan?

Ikan Kembung: Kecil-Kecil Cabe Rawit

Manfaat Gizi Utama:

• Omega-3 tinggi → bantu kesehatan jantung, fungsi otak, dan mencegah inflamasi

• Vitamin D & B12 → baik untuk imunitas dan produksi energi

• Yodium & selenium → menjaga fungsi tiroid & sebagai antioksidan alami

Yang membuat ikan kembung makin istimewa: ikan ini tidak perlu dibudidayakan secara intensif, karena banyak tersedia di laut Indonesia. Artinya, lebih ramah lingkungan dan jejak karbonnya kecil.

Kuliner Kembung dari Ujung ke Ujung

Saat traveling, kamu bisa menemukan berbagai hidangan ikan kembung yang tak hanya lezat, tapi juga sehat:

• Pepes Kembung – Jawa Barat & Banten
  Dibumbui rempah lengkap, dibungkus daun pisang, dan dikukus. Metode ini mempertahankan kandungan omega-3 tanpa tambahan lemak jenuh. Disantap dengan nasi merah dan lalapan? Juara!

• Ikan Kembung Bakar Rica – Sulawesi Utara
  Pecinta pedas wajib coba! Rica-rica yang segar dan pedas menambah selera tanpa menghilangkan manfaat gizinya.

• Pindang Kembung – Palembang & sekitarnya
  Kuah asam segar dengan bumbu rempah membuat daging ikan empuk dan mudah dicerna. Cocok disantap saat cuaca dingin atau sebagai menu diet sehat.

Tips Wisata Kuliner: Makan Ikan Kembung di Tempat Asalnya

• Belitung – Coba “ikan gangan” khas Belitung, sup kuning dengan nanas dan rempah. Biasanya pakai ikan kembung atau kakap.

• Makassar – Ikan kembung goreng garing jadi andalan di warung-warung pinggir pantai. Dicocol sambal dabu-dabu, bikin nagih!

• Banyuwangi – Coba kembung asap di Pasar Ikan Muncar. Cocok buat oleh-oleh juga!

Sumber Gizi yang Lestari

Di era sustainable travel dan eco-tourism, memilih ikan lokal seperti kembung adalah langkah kecil yang berdampak besar. Kamu ikut mendukung nelayan lokal, mengurangi ketergantungan pada produk impor, dan membantu menjaga keberlanjutan laut.

Dan yang paling penting: kamu tetap makan enak dan sehat.