Manfaat Colenak untuk Kesehatan: Probiotik Alami dari Tape Singkong Tradisional

SOEAT - Colenak bukan sekadar camilan manis, tetapi juga menyimpan probiotik alami yang baik untuk pencernaan. Siapa sangka bahwa di balik kelezatan kudapan khas Sunda yang satu ini, terdapat manfaat kesehatan yang luar biasa.

Terbuat dari tape singkong yang dibakar, lalu disajikan dengan saus gula merah dan kelapa parut, colenak adalah perpaduan sempurna antara rasa manis, gurih, dan aroma khas fermentasi tape.

Tape singkong sendiri merupakan hasil fermentasi yang menghasilkan bakteri baik, yang berperan penting dalam menjaga keseimbangan mikroflora usus. Proses fermentasi ini tidak hanya meningkatkan cita rasa, tetapi juga membuat tape lebih mudah dicerna dan kaya akan nutrisi.

Dengan kandungan serat, probiotik, serta vitamin dan mineral, colenak bisa menjadi pilihan camilan sehat yang tetap lezat. Tapi, apa saja manfaat kesehatannya? Yuk, kita bahas lebih dalam!

Kandungan Nutrisi dalam Colenak

Menurut berbagai sumber, berikut adalah kandungan nutrisi dalam 100 gram colenak:

• Energi: 274,2 kkal

• Protein: 2 gram

• Lemak: 5 gram

• Karbohidrat: 55,3 gram

• Serat: 1 gram

• Vitamin B kompleks

• Mineral seperti kalsium dan fosfor

Kandungan ini menunjukkan bahwa Colenak tidak hanya memberikan energi, tetapi juga mengandung probiotik alami dari tape singkong yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.

Manfaat Colenak untuk Kesehatan

Tape singkong mengandung bakteri asam laktat, yang berperan dalam meningkatkan jumlah bakteri baik di usus. Probiotik ini membantu melancarkan pencernaan, meningkatkan sistem imun, dan mengurangi risiko gangguan pencernaan.

Sementara itu, karbohidrat dalam tape singkong diubah menjadi gula sederhana selama fermentasi, sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh dan memberikan energi instan. Kandungan serat dalam tape singkong membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah sembelit.

Kemudian, probiotik dalam tape singkong berkontribusi pada kesehatan usus, yang berhubungan langsung dengan sistem imun tubuh. Vitamin B kompleks dalam tape singkong juga berperan dalam regenerasi sel kulit, membantu mengurangi peradangan dan membuat kulit lebih sehat.

Cara Menikmati Colenak dengan Lebih Sehat

Untuk menikmatinya dalam versi yang lebih sehat, gunakan tape singkong yang matang sempurna agar kandungan probiotiknya optimal. Kurangi pula penggunaan gula merah jika ingin mengontrol asupan gula.

Tambahkan topping sehat seperti kacang cincang atau biji chia untuk meningkatkan kandungan serat dan protein. Atau, kombinasikan dengan teh herbal untuk menyeimbangkan rasa manis dan meningkatkan manfaat kesehatan.***