Manfaat Oncom untuk Pencernaan: Solusi Sembelit dan Kembung

SOEAT - Siapa sangka bahwa makanan fermentasi sederhana seperti oncom bisa menjadi solusi alami untuk masalah pencernaan? Di Indonesia, oncom sering dianggap sebagai makanan rakyat yang murah meriah, tetapi di balik kesederhanaannya, terdapat kandungan gizi dan manfaat kesehatan yang luar biasa.

Oncom dibuat melalui proses fermentasi yang melibatkan kapang Neurospora sitophila atau Rhizopus oligosporus, yang tidak hanya meningkatkan kandungan gizinya tetapi juga menciptakan enzim dan probiotik alami yang bermanfaat bagi sistem pencernaan. Untuk kita yang sering mengalami sembelit atau perut kembung, mungkin sudah saatnya mempertimbangkan oncom sebagai bagian dari pola makan sehat.

Dalam artikel ini, kita akan membahas bagaimana oncom dapat membantu melancarkan pencernaan, mengurangi perut kembung, dan bahkan meningkatkan keseimbangan mikroflora usus.

Kandungan Gizi Oncom yang Mendukung Pencernaan

Oncom memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap, termasuk protein nabati, serat, vitamin B kompleks, dan mineral penting. Berikut adalah beberapa kandungan utama dalam 100 gram oncom:

• Kalori: 187 kkal

• Protein: 13 g

• Lemak: 6 g

• Karbohidrat: 22,6 g

• Serat: 5 g

• Kalsium: 96 mg

• Fosfor: 115 mg

• Zat Besi: 27 mg

Dari data di atas, kita bisa melihat bahwa serat dalam oncom berperan penting dalam melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, kandungan probiotik alami dari proses fermentasi membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di usus.

Oncom sebagai Solusi Sembelit

Sembelit sering terjadi karena kurangnya asupan serat dan gangguan keseimbangan mikroflora usus. Oncom mengandung serat pangan yang membantu memperlancar pergerakan usus dan meningkatkan volume feses.

Selain itu, enzim yang dihasilkan selama fermentasi membantu tubuh dalam mencerna makanan dengan lebih efisien, sehingga mengurangi risiko sembelit. Konsumsi oncom secara teratur dapat membantu menjaga ritme pencernaan yang sehat dan menghindari gangguan buang air besar.

Mengatasi Perut Kembung dengan Oncom

Perut kembung sering kali disebabkan oleh karbohidrat kompleks yang sulit dicerna, seperti oligosakarida. Oncom mengandung enzim alfa-galaktosidase, yang membantu memecah oligosakarida dan mengurangi produksi gas dalam sistem pencernaan.

Dengan kata lain, oncom dapat membantu mengurangi perut kembung dan rasa tidak nyaman setelah makan. Ini menjadikannya pilihan makanan fermentasi yang lebih ringan dibandingkan beberapa produk lain seperti kimchi atau kefir.

Makanan fermentasi seperti oncom mengandung probiotik alami, yaitu bakteri baik yang membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus. Probiotik ini berperan dalam mengurangi keparahan diare dan sembelit, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta meringankan gejala sindrom iritasi usus besar (IBS)

Dengan mengonsumsi oncom secara teratur, kita juga bisa mendapatkan manfaat probiotik yang membantu menjaga kesehatan pencernaan secara keseluruhan.***