Batagor Kuah vs Batagor Kering, Kamu Tim Mana?

SOEAT - Setiap orang memiliki selera yang tersendiri dalam menikmati batagor. Meski sama-sama berbahan dasar yang sama, batagor kuah dan batagor kering memiliki ciri khasnya masing-masing.

Batagor kering disajikan dengan saus kacang yang kental sedangkan batagor kuah disajikan dengan tambahan kuah kaldu yang gurih dan hangat.

Perbedaan inilah yang membuat banyak orang memiliki pilihan favorit masing-masing saat menikmati jajanan khas Bandung ini. Lantas, kamu tim yang mana? Simak perbandingannya.

1. Tekstur

Salah satu perbedaan paling mencolok antara batagor kuah dan batagor kering adalah tekstur. Batagor kering memiliki tekstur yang lebih renyah, karena seluruh potongan batagor digoreng hingga garing. Setiap gigitan memberikan sensasi garing yang khas.

Sementara batagor kuah cenderung lebih lembut. Setelah digoreng, batagor dimasukkan ke dalam kuah kaldu yang hangat, sehingga teksturnya menjadi lebih empuk dan sedikit basah.

Kuah yang menyelimuti batagor memberikan kelembutan yang berbeda, cocok bagi mereka yang lebih suka sensasi makan yang lebih ringan.

2. Penyajian

Batagor kering biasanya disajikan dengan sambal kacang, kecap manis, dan perasan jeruk nipis. Saus kacang yang kental dan pedas memberikan rasa gurih yang langsung terasa.

Selain itu, batagor kering disarankan untuk segera dimakan setelah disajikan. Dengan demikian, kerenyahan batagor masih bisa dinikmati.

Sedangkan batagor kuah, karena menggunakan kuah kaldu, cenderung lebih mengenyangkan. Kuah kaldu yang hangat melengkapinya dengan rasa gurih yang mendalam.

Batagor kuah biasanya lebih cocok untuk disantap sebagai hidangan utama atau makan siang, apalagi saat cuaca dingin.

3. Rasa

Batagor kering memiliki rasa gurih yang lebih fokus. Hal ini berkat bumbu kacang yang melimpah dan sedikit rasa manis dari kecap.

Sementara itu, batagor kuah menawarkan cita rasa yang lebih kaya. Kuah biasanya dibuat dari kaldu ayam atau sapi memberi dimensi rasa yang lebih dalam dan kaya.

4. Cuaca Panas atau Dingin?

Saat cuaca panas, banyak orang lebih memilih batagor kering. Tekstur renyah dan saus kacang yang pedas membuat camilan ini nikmat disantap saat cuaca sedang terik.

Tak heran, batagor kering menjadi pilihan ideal untuk makan siang ringan atau camilan sore yang menggugah selera.

Sebaliknya, batagor kuah lebih cocok disantap saat cuaca dingin atau sedang turun hujan. Apalagi berkat kuah kaldunya yang hangat.

5. Variasi Topping

Topping batagor kering sebenarnya cukup sederhana. Biasanya, hanya diberi sambal kacang, kecap, dan perasan jeruk nipis.

Sementara itu, batagor kuah biasanya memiliki topping yang lebih bervariasi. Bakso, siomay, atau potongan telur sering kali ditambahkan pada batagor kuah

Baik batagor kuah maupun batagor kering, keduanya memiliki keistimewaan masing-masing. Apapun pilihanmu, keduanya tetap menjadi camilan khas Bandung yang tak pernah gagal menggugah selera. Jadi, tim kamu tim batagor kuah atau batagor kering?***