Cirawang Mesra: Perpaduan Manis, Asin, Asem, dan Pedas dalam Satu Gigitan

SOEAT - Dalam dunia kuliner yang terus berkembang, inovasi rasa menjadi kunci utama dalam menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan. Salah satu hidangan yang berhasil mencuri perhatian adalah Cirawang Mesra, jajanan khas Jawa Barat yang menawarkan kombinasi rasa manis, asin, asem, dan pedas dalam satu gigitan.

Hidangan ini bukan sekadar bakso aci biasa, tetapi sebuah eksplorasi rasa yang menghadirkan sensasi unik di lidah. Dengan tekstur kenyal dari aci, renyahnya tulang rangu, serta kuah yang kaya rempah, Cirawang Mesra menjadi pilihan favorit bagi kita yang ingin menikmati jajanan dengan cita rasa kompleks dan menggoda.

Apa itu cirawang mesra?

Cirawang Mesra merupakan salah satu destinasi jajan cirawang yang memiliki varian bakso aci dengan konsep rasa nano-nano, yaitu perpaduan berbagai rasa dalam satu sajian. Nama "Cirawang" sendiri berasal dari singkatan Baso Aci Tulang Rangu Bawang, yang mencerminkan bahan utama dari hidangan ini.

Berbeda dari bakso aci biasa, Cirawang Mesra memiliki tambahan tulang rangu, yaitu bagian tulang rawan yang memberikan sensasi renyah saat dikunyah. Selain itu, kuahnya diracik dengan kombinasi rempah-rempah yang menghasilkan keseimbangan rasa manis, asin, asem, dan pedas, menciptakan pengalaman makan yang benar-benar unik.

Sensasi rasa yang menggoda

Keunikan Cirawang Mesra terletak pada perpaduan rasa yang harmonis:

• Manis: Rasa manis yang ringan berasal dari gula merah dan rempah pilihan yang memberikan keseimbangan terhadap rasa lainnya.

• Asin: Gurihnya kuah kaldu dan tambahan bawang goreng memberikan rasa asin yang pas, memperkuat cita rasa keseluruhan.

• Asem: Sentuhan asam dari jeruk limau atau cuka memberikan kesegaran yang membuat hidangan ini semakin nikmat.

• Pedas: Cabe rawit yang digunakan dalam kuah memberikan sensasi pedas yang menggigit, cocok bagi pecinta makanan pedas.

Lokasi dan popularitas Cirawang Mesra

Cirawang Mesra semakin populer di berbagai daerah, terutama di Jakarta dan Bandung. Salah satu tempat yang terkenal menyajikan Cirawang Mesra adalah The Green Corner Food Court di Pejaten, Jakarta Selatan.

Tempat ini dikenal dengan suasana yang nyaman serta kualitas makanan yang terjaga. Selain itu, Cirawang Mesra juga sering muncul dalam berbagai ulasan kuliner di media sosial, menjadikannya salah satu jajanan viral yang wajib dicoba.

Harganya pun cukup terjangkau, yakni Rp10.000 hingga Rp 40.000 per porsi. Ditambah dengan aneka topping yang melengkapi pengalaman bersantap, kuliner yang satu ini pas dimasukkan ke dalam bucket list. ***