Roti Gempol, Roti Bakar Homemade yang Tetap Autentik Sejak 1943

SOEAT - Bandung tak hanya dikenal dengan udara sejuk dan pemandangan alamnya, tapi juga sebagai kota dengan ragam kuliner legendaris yang lekat dengan kenangan. Salah satu yang terus bertahan melampaui generasi adalah Roti Bakar Gempol. Berdiri sejak 1958, tempat ini masih menjadi destinasi sarapan favorit warga Bandung dan wisatawan dari luar kota.

Roti Gempol bukan hanya menyajikan roti bakar, tapi juga menyimpan cerita panjang sejak pertama kali resepnya dibuat di Salatiga pada 1943. Usaha keluarga ini berkembang pesat sejak dibuka di Jalan Gempol Wetan pada 1991 oleh Ibu Lydia Usman Kusmadi, yang kini diteruskan oleh generasi ketiga tanpa mengubah cita rasa dan kualitas yang diwariskan.

Apa Itu Roti Bakar Gempol?

Roti Bakar Gempol adalah roti bakar tradisional khas Bandung yang dibuat dengan resep keluarga turun-temurun sejak tahun 1943. Rotinya diproduksi secara mandiri di pabrik kecil yang terletak di sebelah kedai, tanpa bahan pengawet dan dengan proses memanggang tradisional.

Pelanggan dapat memilih antara roti putih bertekstur lembut atau roti gandum yang lebih berserat. Keduanya tersedia dalam varian rasa manis seperti cokelat, susu, kacang, hingga serikaya, serta varian asin seperti telur keju, daging keju, dan kombinasi lengkap. Mayones yang digunakan adalah buatan sendiri, menambah kekhasan rasa yang sulit ditemukan di tempat lain.

Keistimewaan yang Membuatnya Tetap Diminati

Cita rasa autentik menjadi daya tarik utama Roti Gempol. Bahan-bahan dipilih dengan teliti, dan teknik pengolahan tidak pernah berganti sejak pertama kali dijual. Semua isian, dari keju hingga cokelat, menggunakan merek yang sama sejak dulu.

Konsistensi dalam penyajian menjadikan Roti Gempol sebagai kuliner yang bukan hanya enak, tetapi juga menenangkan karena rasa dan tampilannya tidak berubah. Suasananya pun sederhana, dengan interior bergaya rumah lama, dominasi warna cokelat, dan meja-meja kecil yang memunculkan nuansa nostalgia.

Lokasi dan Waktu Operasional

Roti Gempol berlokasi di Jalan Gempol Wetan No. 14, Citarum, Kecamatan Bandung Wetan. Akses menuju lokasi cukup sempit, namun bisa dicapai dengan berjalan kaki dari jalan utama setelah memarkir kendaraan.

Kedai ini buka setiap hari dari pukul 07.00 hingga 21.00 WIB. Pagi hari menjadi waktu terbaik untuk datang, terutama sebelum jam kerja dimulai. Hindari hari Jumat hingga Minggu jika ingin terhindar dari antrean panjang, karena tempat ini selalu padat pengunjung di akhir pekan.

Harga dan Menu

Roti Gempol dikenal terjangkau oleh semua kalangan. Harga menu mulai dari sekitar dua belas ribu rupiah untuk roti bakar manis, hingga lima puluh ribuan untuk menu komplit dengan isian daging, telur, dan keju.

Selain roti bakar, tersedia juga menu pelengkap seperti teh tawar, kopi hitam, susu murni, mi yamin, hingga camilan seperti donat kentang dan lumpia rebung. Semua disajikan dengan cita rasa rumahan yang sederhana namun memuaskan.

Konsistensi Tanpa Cabang

Hingga saat ini, Roti Gempol memilih untuk tidak membuka cabang demi menjaga kualitas. Satu-satunya kolaborasi bisnis yang dijalin adalah dengan kedai Kopi Anjis di Jalan Bengawan, Bandung. Keputusan ini menunjukkan komitmen keluarga pemilik untuk mempertahankan standar rasa dan pelayanan seperti sejak awal berdiri.

Dengan jumlah karyawan yang terus bertambah dan pelanggan yang terus berdatangan, Roti Gempol menjadi bukti nyata bahwa kuliner tradisional bisa bertahan di tengah tren modern selama kualitas dan nilai asli tetap dijaga.***