4 Resep Seblak Serba Keju: Dari Mozzarella Leleh hingga Parmesan Creamy

SOEAT - Seblak dikenal dengan cita rasa pedasnya. Kreasi sajian seblak kini semakin beragam, salah satunya dengan pelengkap serba keju.

Keju, dengan rasa gurih dan teksturnya yang meleleh, memberikan sensasi yang berbeda saat dipadukan dengan kuah pedas seblak.

Bagi yang ingin mencoba seblak dengan sentuhan keju, berikut 4 resep seblak unik serba keju yang pastinya akan memanjakan lidah:

Seblak Keju Mozzarella Leleh

Seblak dengan keju mozzarella leleh adalah kombinasi pas antara rasa pedas seblak dan keju yang meleleh.

Keju mozzarella memiliki tekstur yang kenyal dan elastis, sehingga ketika ditaburkan di atas seblak panas, rasanya menjadi sangat creamy dan menggoda.

Bahan-Bahan:

• Kerupuk aci (rendam dalam air panas)

• 1 buah cabai rawit merah, iris halus

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 100 gram keju mozzarella, parut

• 2 sendok makan saus sambal

• 1 sendok teh kecap manis

• 100 ml kaldu ayam atau sayuran

• Garam dan lada secukupnya

• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.

2. Masukkan saus sambal dan kecap manis, lalu aduk rata.

3. Tambahkan kaldu dan biarkan mendidih. Cicipi dan tambahkan garam atau lada sesuai selera.

4. Masukkan kerupuk aci yang telah direndam, aduk hingga kerupuk meresap kuah.

5. Setelah kerupuk meresap kuah, angkat dan sajikan. Taburkan keju mozzarella parut di atasnya.

6. Diamkan beberapa saat agar keju mozzarella meleleh dan sajikan selagi panas.

Seblak Keju Cheddar dengan Telur Dadar

Seblak dengan topping keju cheddar memberikan rasa gurih yang lebih intens berkat keju cheddar yang memiliki rasa lebih kuat dibandingkan keju mozzarella.

Ditambah dengan topping telur dadar yang lembut, seblak ini menjadi pilihan tepat bagi pencinta makanan berkeju.

Bahan-Bahan:

• Kerupuk aci

• 2 butir telur (untuk dadar)

• 50 gram keju cheddar, parut

• 1 sendok makan mentega

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 buah cabai merah keriting, iris tipis

• 100 ml kaldu ayam

• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur, tambahkan sedikit garam dan lada, lalu buat dadar tipis. Setelah matang, potong-potong dan sisihkan.

2. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.

3. Masukkan kaldu ayam dan biarkan mendidih. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam dan lada.

4. Tambahkan kerupuk yang telah direndam dan aduk rata.

5. Setelah kerupuk meresap kuah, angkat dan sajikan. Taburkan keju cheddar parut di atasnya, dan letakkan potongan telur dadar di atasnya.

6. Diamkan sejenak agar keju meleleh, sajikan selagi hangat.

Seblak Keju Parmesan dan Saus Putih

Jika menyukai rasa keju yang lebih tajam dan gurih, seblak keju parmesan adalah pilihan yang tepat.

Ditambah dengan saus putih yang creamy, seblak ini akan memberikan pengalaman rasa yang berbeda dan lebih mewah.

Bahan-Bahan:

• Kerupuk aci

• 2 sendok makan keju parmesan, parut

• 100 ml susu cair

• 1 sendok makan tepung terigu

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 sendok makan mentega

• 100 ml kaldu ayam

• Garam, lada, dan pala secukupnya

Cara Membuat:

1. Lelehkan mentega di wajan, tumis bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata. Masak selama 1–2 menit hingga tepung sedikit mengental.

3. Tuang susu cair dan kaldu ayam secara perlahan, aduk hingga saus mengental.

4. Masukkan kerupuk yang sudah direndam dan aduk hingga merata dengan saus.

5. Setelah kerupuk meresap, taburkan keju parmesan parut di atasnya.

6. Aduk rata dan sajikan selagi panas. Nikmati dengan tekstur saus putih yang creamy dan rasa keju parmesan yang tajam.

Seblak Keju Ricotta dengan Topping Bacon Crispy

Keju ricotta yang lembut dan sedikit manis menjadi pilihan yang menarik untuk dijadikan topping seblak.

Apalagi jika dipadukan dengan topping bacon crispy yang gurih dan renyah, seblak ini menjadi pilihan yang sangat unik dan lezat.

Bahan-Bahan:

• Kerupuk aci

• 100 gram keju ricotta

• 50 gram bacon (dipotong kecil-kecil dan digoreng crispy)

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 buah cabai merah keriting, iris tipis

• 100 ml kaldu ayam

• 1 sendok makan saus sambal

• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, kemudian masukkan kaldu ayam dan saus sambal. Masak hingga kuah sedikit mengental.

2. Masukkan kerupuk yang telah direndam dalam kuah, aduk hingga rata.

3. Setelah kerupuk meresap kuah, angkat dan sajikan. Tambahkan keju ricotta di atasnya dan biarkan sedikit meleleh.

4. Taburi dengan bacon crispy yang sudah digoreng di atas seblak.

Demikian 4 resep kreasi seblak dengan keju yang patut dicoba.***