4 Resep Seblak Tidak Pedas: Tetap Gurih dan Nikmat Tanpa Bikin Lidah Terbakar

SOEAT - Seblak identik sebagai sajian khas Bandung yang pedas. Namun, tidak semua orang menyukai cita rasa pedas yang membakar lidah itu.

Maka, seblak kini dikreasikan menjadi sajian tidak pedas. Hidangan ini tentunya cocok dikonsumsi oleh anak-anak, orang tua, hingga siapa pun yang tidak menyukai menu pedas.

Tanpa cabai, seblak ternyata bisa tetap menggugah selera, asalkan bumbu dasarnya dibuat dengan komposisi yang tepat. Berikut 4 resep seblak tidak pedas:

Seblak Original Tanpa Cabai

Seperti seblak pada umumnya, tapi tanpa pedas. Rasanya tetap gurih dan aromanya khas berkat penggunaan kencur. Cocok untuk pemula atau sebagai menu santapan ringan.

Bahan:

• 100 gram kerupuk aci (rendam dalam air hangat)

• 1 butir telur

• 2 siung bawang putih, cincang

• 1 ruas kecil kencur

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt gula

• 1/2 sdt kaldu bubuk

• 300 ml air

• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Haluskan kencur dan bawang putih.

2. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.

4. Tambahkan air, lalu masukkan kerupuk yang sudah direndam.

5. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga kuah sedikit menyusut.

6. Sajikan hangat, bisa ditambahkan daun bawang sebagai pelengkap.

Seblak Sosis Keju

Seblak jenis ini cocok untuk anak-anak karena menggunakan sosis dan keju sebagai topping utama. Perpaduan rasa gurih dan creamy dari keju membuat seblak ini begitu disukai.

Bahan:

• Kerupuk aci (rendam hingga lunak)

• 2 buah sosis, iris serong

• 50 gram keju cheddar parut

• 1 butir telur

• 1 siung bawang putih

• 1/2 ruas kencur

• 1 sdm margarin

• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

• 300 ml air

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan kencur dengan margarin.

2. Masukkan telur, orak-arik, lalu tambahkan sosis.

3. Tuang air, masukkan kerupuk, masak hingga lunak.

4. Tambahkan keju parut dan aduk hingga meleleh.

5. Koreksi rasa dan sajikan saat hangat.

Seblak Kuah Susu

Jika ingin mencoba seblak dengan cita rasa creamy, resep ini bisa jadi pilihan. Kuah susu yang lembut berpadu dengan bumbu khas seblak menciptakan sensasi yang unik.

Bahan:

• Kerupuk aci

• 1 butir telur

• 200 ml susu cair

• 100 ml air

• 2 siung bawang putih

• 1/2 ruas kencur

• Garam, lada putih, dan sedikit kaldu bubuk

• Topping: bakso, tahu, atau macaroni (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan kencur hingga harum.

2. Tambahkan topping seperti bakso atau tahu, lalu masukkan telur dan orak-arik.

3. Tuangkan air dan susu cair. Aduk rata.

4. Masukkan kerupuk dan bumbui sesuai selera.

5. Masak hingga kuah mengental dan sajikan selagi hangat.

Seblak Tahu Tempe Tanpa Pedas

Untuk penyuka makanan bernuansa tradisional dan sehat, seblak tahu tempe tanpa pedas ini bisa jadi pilihan. Kaya protein, rendah minyak, dan tetap lezat.

Bahan:

• Kerupuk aci

• 1 potong tahu, potong kecil dan goreng

• 1 potong tempe, potong kecil dan goreng

• 2 siung bawang putih

• 1 ruas kecil kencur

• 1/2 sdt garam, gula, dan kaldu bubuk

• 300 ml air

• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan kencur, lalu tumis hingga harum.

2. Tambahkan tahu dan tempe goreng, aduk rata.

3. Tuangkan air, lalu masukkan kerupuk yang sudah direndam.

4. Bumbui sesuai selera, aduk perlahan hingga air menyusut.

5. Sajikan dengan taburan daun bawang atau bawang goreng.

Demikian 4 resep seblak tidak pedas, yang cocok dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang tua.***