5 Rekomendasi Bakso Berkuah Bening untuk Diet

SOEAT - Menjalani program diet bukan berarti harus menghindari semua makanan favorit, termasuk bakso.

Sebenarnya sajian bakso bisa tepat dikonsumsi saat diet, asalkan dibuat dan disajikan dengan cara yang tepat.

Salah satu pilihannya adalah bakso berkuah bening. Sebab, bakso jenis ini rendah lemak, tidak bersantan, dan terasa lebih ringan di perut.

Berikut 5 rekomendasi bakso berkuah bening yang cocok dikonsumsi saat diet. Rasanya tetap lezat, tapi kandungan kalorinya lebih terkontrol.

Bakso Ayam Kuah Bening

Bakso ayam memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan bakso sapi. Jika dikombinasikan dengan kuah bening dari kaldu ayam tanpa minyak berlebih, hasilnya adalah hidangan yang ringan namun tetap gurih.

Kita bisa menambahkan sayuran seperti sawi hijau atau wortel untuk meningkatkan kandungan seratnya.

Sebagai pengganti mi kuning, gunakan bihun jagung atau shirataki agar lebih rendah kalori. Jangan lupa, kurangi penggunaan sambal atau kecap manis jika sedang membatasi asupan gula dan natrium.

Bakso Tahu Kuah Sayur

Bakso tahu merupakan perpaduan antara bakso dan tahu putih yang dikukus. Jika disajikan dengan kuah bening dan tambahan sayuran seperti bayam, brokoli, atau tomat, menu ini menjadi pilihan yang sangat ramah untuk diet.

Kandungan proteinnya tetap tinggi, tapi lebih ringan dibandingkan bakso daging biasa. Tahu sendiri merupakan sumber protein nabati yang baik dan rendah kalori.

Bakso Ikan Kuah Jeruk Nipis

Bakso ikan umumnya lebih rendah kalori dan lemak, terutama jika dibuat tanpa tambahan tepung yang berlebihan. Jika disajikan dengan kuah bening yang diberi sedikit perasan jeruk nipis, rasanya akan terasa segar sekaligus ringan.

Perpaduan rasa gurih dan asam ini membuat bakso ikan cocok disantap saat cuaca panas atau sebagai menu pembuka makan. Tambahan daun bawang dan seledri akan memperkaya rasa tanpa menambah kalori.

Bakso Sayur Kuah Kaldu Ringan

Bakso sayur mungkin belum terlalu umum, tapi sangat cocok untuk pola makan sehat. Terbuat dari campuran sayuran yang diblender halus seperti wortel, bayam, dan brokoli, kemudian dibentuk seperti bakso biasa.

Kuahnya bisa dibuat dari kaldu jamur atau kaldu ayam tanpa minyak, agar tetap terasa gurih. Menu ini cocok untuk kita yang ingin mengurangi konsumsi daging tanpa mengorbankan cita rasa.

Bakso Sapi Tanpa Lemak dengan Kuah Rempah

Jika tetap ingin menikmati bakso sapi, pilihlah daging sapi tanpa lemak (lean beef) dan hindari penambahan tepung berlebih.

Buat kuah bening dengan sedikit bawang putih, merica, dan rempah-rempah seperti jahe atau serai agar rasanya tetap nikmat tanpa harus menambahkan banyak bumbu penyedap.

Bakso ini cocok sebagai sumber protein utama dalam menu diet tinggi protein, terutama bagi yang sedang membangun massa otot atau menjalani pola makan rendah karbohidrat.***