5 Resep Bakso Rumahan untuk Menu Sehari-hari

SOEAT - Bakso adalah salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia yang tak pernah membosankan dan selalu menggugah selera.

Rasa gurih dari daging sapi berpadu sempurna dengan kuah hangat yang kaya rempah. Tak heran jika bakso sering dijadikan pilihan menu sehari-hari, baik sebagai camilan maupun hidangan utama.

Bagi yang ingin mencoba membuat bakso sendiri di rumah, berikut 5 resep bakso rumahan yang praktis namun tetap lezat dan layak disajikan untuk keluarga tercinta:

Bakso Sapi Kenyal Klasik

Bahan Utama:

• 500 gr daging sapi giling

• 100 gr es batu serut

• 2 siung bawang putih, goreng sebentar

• 1 butir putih telur

• 3 sdm tepung tapioka

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1/2 sdt baking powder (opsional)

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan menggunakan food processor hingga adonan benar-benar halus.

2. Didihkan air, kecilkan api hingga air tidak bergolak.

3. Bentuk adonan menjadi bulatan bakso, rebus dalam air panas hingga mengapung.

4. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan kuah kaldu sapi dan mi atau bihun sesuai selera.

Bakso Ayam Lembut

Bahan Utama:

• 500 gr daging ayam fillet

• 2 siung bawang putih

• 1 butir putih telur

• 2 sdm tepung sagu

• 100 ml air es

• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan, blender hingga halus dan lembut.

2. Bentuk bulatan, rebus dalam air panas hingga mengapung.

3. Cocok disajikan untuk anak-anak karena teksturnya yang lebih lembut dan ringan.

Bakso Ikan Gurih Segar

Bahan Utama:

• 500 gr daging ikan tenggiri fillet

• 100 gr es batu

• 1 putih telur

• 2 sdm tepung tapioka

• 2 siung bawang putih, haluskan

• Garam dan merica putih bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Giling ikan bersama es batu hingga halus.

2. Masukkan bahan lainnya, aduk rata.

3. Bentuk bulat dan rebus hingga matang. Bakso ikan cocok disajikan dengan kuah bening dan sambal rawit.

Bakso Tahu Kuah

Bahan Utama:

• 10 buah tahu kulit

• 200 gr daging ayam atau sapi giling

• 1 butir telur

• 1 sdm tepung tapioka

• Bumbu: bawang putih, garam, merica

Cara Membuat:

1. Belah tahu, keluarkan sedikit isi bagian tengah.

2. Campurkan semua bahan isian, lalu masukkan ke dalam tahu.

3. Kukus tahu bakso hingga matang. Sajikan dengan kuah kaldu dan taburan daun bawang.

Bakso Goreng Renyah

Bahan Utama:

• 300 gr daging ayam giling

• 2 butir telur

• 3 sdm tepung tapioka

• 2 siung bawang putih

• 1 sdt kaldu bubuk

• 1/2 sdt baking powder

• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Aduk rata semua bahan hingga adonan kalis.

2. Bentuk bulat kecil, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.

3. Cocok sebagai camilan sore atau pendamping nasi goreng.

Demikain resep membuat bakso sendiri di rumah. Selain lebih hemat, bakso rumahan juga lebih terjamin kebersihannya. Selamat mencoba!***