5 Resep Bakso Seafood untuk Rasa yang Lebih Segar

SOEAT - Bakso umumnya identik dengan daging sapi. Namun, siapa sangka, kita kini bisa berkreasi dengan bakso berbahan dasar seafood.

Berbeda dari bakso daging sapi, bakso seafood menawarkan rasa yang lebih ringan, gurih alami, dan tentunya lezat.

Selain cocok untuk pencinta makanan laut, bakso seafood juga menjadi pilihan menarik bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari versi klasiknya.

Berikut 5 resep bakso seafood yang bisa dicoba di rumah, lengkap dengan tips praktis agar hasilnya maksimal:

Bakso Udang Kenyal

Bahan:

• 300 gram udang kupas, cincang halus

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 putih telur

• 2 sdm tepung tapioka

• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam food processor hingga adonan halus dan lengket.

2. Bentuk bulatan menggunakan tangan atau sendok.

3. Rebus dalam air mendidih hingga bakso mengapung dan matang.

4. Sajikan dengan kuah kaldu atau digoreng sebagai camilan.

Bakso Ikan Tenggiri

Bahan:

• 300 gram daging ikan tenggiri, haluskan

• 1 sdm bawang putih goreng

• 1 butir telur

• 2 sdm tepung sagu

• Air es, garam, dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dan aduk hingga adonan kalis. Tambahkan air es sedikit demi sedikit.

2. Bentuk adonan menjadi bulatan.

3. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung.

4. Sajikan dengan kuah bening dan pelengkap seperti bihun atau sawi.

Bakso Cumi Isi Keju

Bahan:

• 250 gram cumi segar, cincang

• 1 butir telur

• 2 sdm tepung tapioka

• Keju cheddar, potong dadu kecil

• Bawang putih, garam, dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan cumi bersama bawang putih dan bumbu.

2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri potongan keju di tengah, lalu bulatkan.

3. Rebus hingga matang atau goreng untuk sensasi renyah di luar.

4. Sajikan hangat agar kejunya tetap meleleh di dalam.

Bakso Seafood Campur

Bahan:

• 100 gram udang, 100 gram cumi, dan 100 gram ikan fillet

• 1 butir telur

• 3 sdm tepung sagu

• Bumbu: bawang putih, merica, garam, kaldu jamur

Cara membuat:

1. Haluskan semua seafood dan bumbu.

2. Tambahkan telur dan tepung, aduk rata hingga adonan menyatu.

3. Bentuk bulatan, rebus hingga matang.

4. Cocok disajikan dengan kuah tom yum atau kuah kaldu biasa.

Bakso Salmon Kukus

Bahan:

• 200 gram daging salmon tanpa kulit

• 1 putih telur

• 1 sdm tepung maizena

• Air jeruk nipis, garam, dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan salmon dan campurkan dengan bahan lain.

2. Bentuk bulatan kecil dan kukus selama 10–15 menit.

3. Sajikan sebagai isian sup atau camilan sehat.

Demikian resep membuat bakso berbahan dasar seafood.***