5 Resep Olahan Daging Sapi Anti Gagal yang Wajib Dicoba di Rumah

SOEAT - Daging sapi adalah bahan makanan yang serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dari masakan berkuah yang menghangatkan hingga sajian berbumbu yang menggugah selera, daging sapi selalu menjadi pilihan utama bagi banyak orang.

Akan tetapi, tidak sedikit yang merasa kesulitan dalam mengolahnya agar tetap empuk, gurih, dan tidak alot. Kunci utama dalam memasak daging sapi terletak pada pemilihan potongan yang tepat, teknik memasak yang sesuai, serta penggunaan bumbu yang pas.

Dalam artikel ini, kita akan membahas lima resep olahan daging sapi yang dijamin anti gagal dan bisa dicoba di rumah.

Sop Iga Sapi

Sop iga sapi adalah hidangan berkuah yang kaya rasa dan cocok dinikmati kapan saja. Kuahnya yang gurih berpadu dengan iga sapi yang empuk, menciptakan sensasi makan yang memuaskan.

Bahan-bahan:

• 500 gram iga sapi, potong-potong

• 2 liter air untuk merebus

• 1 buah wortel, potong serong

• 1 buah kentang, potong dadu

• 2 batang seledri, potong-potong

• 2 batang daun bawang, potong-potong

• 5 siung bawang putih, geprek dan cincang halus

• 1 buah bawang bombay, iris tipis

• 3 cm jahe, memarkan

• 2 lembar daun salam

• 1 batang serai, memarkan

• Garam dan merica secukupnya

• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rebus iga sapi dengan daun salam, jahe, dan serai hingga empuk.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan iga.

3. Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga sayuran matang.

4. Masukkan seledri dan daun bawang, aduk rata.

5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sate Goreng

Sate goreng adalah alternatif praktis bagi kita yang ingin menikmati sate tanpa harus menggunakan tusuk lidi atau membakarnya.

Bahan-bahan:

• 350 gram daging sapi, potong dadu

• 2 lembar daun salam

• 5 siung bawang merah, iris tipis

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 5 buah cabai rawit, iris serong

• 3 buah cabai hijau, iris bulat

• Garam dan lada secukupnya

• Kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi dengan daun salam hingga empuk.

2. Tumis bawang merah dan cabai rawit hingga harum.

3. Masukkan daging sapi, aduk rata.

4. Tambahkan garam, lada, dan kecap manis, masak hingga bumbu meresap.

5. Sajikan dengan nasi hangat.

Oseng Mercon Daging Sapi

Bagi pecinta pedas, oseng mercon daging sapi adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini menggunakan cabai rawit dalam jumlah banyak, menciptakan sensasi pedas yang meledak di mulut.

Bahan-bahan:

• 300 gram daging sapi, iris tipis

• 10 buah cabai rawit merah, iris kasar

• 5 siung bawang merah, iris tipis

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 2 lembar daun salam

• 1 batang serai, memarkan

• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan cabai rawit, daun salam, dan serai, aduk rata.

3. Tambahkan daging sapi, masak hingga matang.

4. Beri garam dan gula, aduk rata.

5. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Empal Gentong

Empal gentong adalah hidangan khas Cirebon yang memiliki kuah santan gurih dan daging sapi yang empuk.

Bahan-bahan:

• 350 gram daging sapi

• 75 ml santan cair

• 3 butir kapulaga

• 3 buah bunga lawang

• 1 ruas kayu manis

• 3 lembar daun salam

• 10 gr gula merah

• 1 batang serai, memarkan

• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi dengan kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis hingga empuk.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.

3. Tambahkan santan cair, garam, dan gula merah, masak hingga matang.

4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sup Daging Kacang Merah

Sup daging kacang merah adalah hidangan bergizi yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga.

Bahan-bahan:

• 600 gram daging sapi

• 1,5 liter air

• ½ butir pala

• 300 gram kacang merah, rendam dan rebus hingga empuk

• 2 batang daun bawang, potong

• 2 batang seledri, potong

• Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.

3. Tambahkan kacang merah, masak hingga matang.

4. Sajikan dengan taburan daun bawang dan seledri.***