6 Tips Memilih Bakso Berkualitas di Pasar atau Supermarket

SOEAT - Ada begitu banyak rupa dan jenis bakso di pasaran. Baik akan diolah menjadi bakso kuah kaldu yang sederhana maupun olahan bakso lainnya, bakso yang kita pilih untuk dibeli sebaiknya memiliki kualitas yang baik.

Hanya saja, kita seringkali kebingungan mengenai bagaimana bakso yang segar dan berkualitas. Terutama, bakso yang terhindar dari bahan-bahan pengawet berbahaya.

Dilansir dari kimbo.id, setidaknya terdapat enam tips untuk memilih bakso yang segar dan berkualitas di pasar maupun supermarket. Berikut ulasannya.

1. Lihat warna bakso

   Salah satu cara mengecek kualitas bakso adalah dengan melihat warnanya. Bakso yang berwarna abu-abu, menandakan daging sapi yang memiliki kandungan lebih banyak.

   Apabila warna bakso pucat, artinya kandungan tepung lebih banyak. Jika warna bakso pucat kekuning-kuningan, artinya bakso tersebut sudah ditambah bahan kimia berbahaya untuk pengawet. 

2. Cek aroma bakso

   Bakso daging sapi memiliki aroma khas natural daging sapi. Begitu pun bakso daging lainnya, pasti sesuai dengan bahan utamanya.

   Apabila kita justru menemukan aroma bahan kimia menyengat, bisa jadi bakso tersebut sudah ditambah bahan-bahan kimia berbahaya, seperti boraks dan formalin. 

3. Periksa kekenyalan bakso

   Kekenyalan pada bakso dipengaruhi kualitas daging yang digunakan. Apabila dagingnya bagus, maka bakso akan lebih kenyal dengan tekstur yang garing.

   Selain itu, kadar kandungan daging juga sangat menentukan. Apabila, kadar dagingnya sedikit atau menggunakan tepung lebih banyak, maka teksturnya akan cenderung keras.

   Oleh sebab itu, sebaiknya pilih produk bakso yang memiliki kandungan daging lebih banyak dan kualitas dagingnya terjamin. 

4. Pastikan produk bakso sudah mendapat sertifikat aman dan halal

   Produk bakso yang sudah mencantumkan nomor BPOM dan halal, berarti sudah lolos uji terhadap bahan, proses, dan pengemasan. Selain itu, dengan adanya label halal, berarti bakso tersebut bukan berasal dari daging binatang yang dianggap haram oleh hukum agama Islam.

5. Simak tanggal kedaluwarsa

   Sebelum mengonsumsi atau mengolah bakso, sebaiknya cek tanggal kedaluwarsa pada kemasan. Karena, tanggal kedaluwarsa menunjukkan keamanan, kualitas, dan kesegaran produk serta menjadi peringatan bahwa produk tersebut sebentar lagi akan rusak.

6. Perhatikan cara penyimpanan

   Selain itu, perhatikan juga cara penyimpanannya. Bakso sebaiknya jangan disimpan dalam suhu ruangan, melainkan simpan dalam kulkas, agar bakso lebih awet dan kualitasnya tetap terjaga.***

Source: kimbo.id