Cara Membuat Corndog Empuk dan Crispy Tanpa Peralatan Mahal

SOEAT - Siapa bilang bikin corndog seenak jajanan viral harus pakai mixer mahal, deep fryer canggih, atau freezer besar? Faktanya, camilan yang satu ini justru bisa kita buat hanya dengan alat dapur sederhana: mangkuk, sendok, wajan, dan tusuk sate.

Corndog, si camilan kekinian yang menggoda dengan balutan tepung renyah dan isian sosis atau keju yang meleleh, kini bisa kita hadirkan di rumah tanpa harus keluar biaya besar. Kuncinya ada pada adonan yang tepat, teknik menggoreng yang cermat, dan tentu saja, niat yang mantap.

Dalam artikel ini, kita akan menemukan resep corndog empuk dan crispy yang bisa dibuat siapa saja, bahkan oleh pemula.

Bahan-Bahan Sederhana

Untuk 6–8 tusuk corndog:

• 6 buah sosis (bisa diganti atau dikombinasi dengan keju mozzarella)

• 250 gr tepung terigu protein tinggi

• 1 butir telur

• 1 sdt ragi instan

• 2 sdm gula pasir

• ½ sdt garam

• 2 sdm mentega (opsional, untuk tekstur lebih lembut)

• 150 ml air hangat

• Tepung panir (panko) secukupnya

• Minyak goreng

• Tusuk sate

Langkah-Langkah Membuat Corndog Anti Ribet

1. Campur ragi, gula, dan air hangat. Diamkan 5–10 menit hingga berbuih.

2. Campur tepung, garam, telur, dan larutan ragi. Aduk dengan sendok kayu hingga kalis. Tambahkan mentega jika ingin tekstur lebih empuk.

3. Tutup mangkuk dengan serbet bersih, diamkan 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

4. Tusuk sosis atau keju dengan tusuk sate. Simpan di kulkas 10 menit agar lebih padat.

5. Celupkan tusukan ke dalam adonan, lalu gulingkan di tepung panir.

6. Panaskan minyak dalam wajan cekung. Goreng corndog dengan api sedang hingga keemasan. Tiriskan.

Tips Rahasia Tanpa Alat Mahal

• Gelas tinggi = alat celup praktis. Tuang adonan ke dalam gelas agar proses pencelupan lebih rapi dan merata.

• Wajan biasa pun bisa. Gunakan wajan cekung agar corndog bisa terendam sebagian besar dalam minyak.

• Tusuk sate = alat serbaguna. Tak perlu stik khusus, tusuk sate kayu sudah cukup kuat dan ekonomis.

• Termometer? Gunakan tusuk kayu. Celupkan tusuk kayu ke minyak. Jika muncul gelembung kecil, artinya minyak sudah siap.

Variasi Hemat yang Bisa Dicoba

• Corndog roti tawar. Ganti adonan dengan roti tawar pipih, gulung sosis, celup ke telur dan panir, lalu goreng.

• Corndog kentang. Tambahkan potongan kentang rebus di luar adonan untuk tekstur ekstra.

• Corndog tanpa telur. Gunakan campuran tepung dan air saja, seperti yang dibagikan oleh BrilioFood, hasilnya tetap padat dan tidak mudah lepas saat digoreng.***