Inovasi Spaghetti Aglio e Olio: Kreasi Resep Unik yang Bisa Dicoba

SOEAT - Spaghetti Aglio e Olio boleh saja menjadi salah satu hidangan pasta paling klasik dalam kuliner Italia. Dengan hanya bawang putih, minyak zaitun, cabai kering, dan spaghetti, hidangan ini telah menjadi favorit di berbagai belahan dunia.

Di era eksplorasi kuliner yang semakin berkembang, resep klasik ini tidak lagi terbatas pada versi tradisionalnya. Kita bisa membayangkan Spaghetti Aglio e Olio dengan sentuhan kecombrang yang memberikan aroma khas, atau tambahan seafood yang memperkaya rasa.

Bahkan, ada versi yang menggabungkan bahan khas Asia seperti kecap asin dan daun bawang untuk menciptakan harmoni rasa yang unik. Semakin dibayangkan, kreasinya menjadi semakin tidak terbatas.

Inovasi dalam dunia kuliner tidak hanya tentang menciptakan sesuatu yang baru, tetapi juga tentang mengadaptasi resep klasik agar lebih sesuai dengan selera dan kreativitas masing-masing. Untuk kita yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda, berikut beberapa kreasi unik Spaghetti Aglio e Olio yang bisa kita buat di rumah!

Aglio e Olio dengan Kecombrang dan Tuna

Kecombrang adalah bahan khas Indonesia yang memiliki aroma segar dan sedikit citrusy. Ketika dipadukan dengan tuna, hidangan ini menjadi lebih kompleks dan kaya rasa.

Bahan:

• 200 gram spaghetti

• 1/2 kaleng tuna

• 1 buah kecombrang, iris tipis

• 4 siung bawang putih, cincang halus

• 3 buah cabai rawit, iris tipis

• 4 sdm minyak zaitun extra virgin

• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan kecombrang dengan minyak zaitun hingga harum.

2. Masukkan tuna dan cabai rawit, aduk rata.

3. Tambahkan spaghetti yang sudah direbus al dente dan sedikit air rebusan pasta.

4. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna, lalu sajikan.

Aglio e Olio dengan Udang dan Lemon Zest

Tambahan udang dan kulit lemon parut memberikan rasa segar dan sedikit manis yang membuat hidangan ini lebih istimewa.

Bahan:

• 200 gram spaghetti

• 150 gram udang kupas

• 4 siung bawang putih, cincang halus

• 1 sdt cabai merah kering

• 4 sdm minyak zaitun extra virgin

• 1 sdt lemon zest

• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai merah kering dengan minyak zaitun hingga harum.

2. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.

3. Tambahkan spaghetti yang sudah direbus al dente dan sedikit air rebusan pasta.

4. Aduk rata, lalu tambahkan lemon zest sebelum disajikan.

Aglio e Olio dengan Sentuhan Asia

Menggabungkan kecap asin dan daun bawang memberikan rasa umami yang khas dan sedikit berbeda dari versi Italia.

Bahan:

• 200 gram spaghetti

• 4 siung bawang putih, cincang halus

• 1 sdt cabai merah kering

• 3 sdm minyak wijen

• 2 sdm kecap asin

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai merah kering dengan minyak wijen hingga harum.

2. Masukkan kecap asin dan aduk rata.

3. Tambahkan spaghetti yang sudah direbus al dente dan sedikit air rebusan pasta.

4. Aduk rata, lalu tambahkan daun bawang sebelum disajikan.***