Menu Makan Siang Berbasis Macaroni yang Cocok untuk Bekal Kantor atau Sekolah

SOEAT - Pukul 12 siang. Perut mulai keroncongan, tapi kita masih terjebak di balik layar laptop atau di ruang kelas yang penuh catatan. Saat itulah bekal makan siang jadi penyelamat.

Bukan sembarang bekal, kita butuh sesuatu yang praktis, lezat, dan tetap menggugah selera meski disantap dalam kotak makan. Di sinilah macaroni tampil sebagai "pahlawan" tanpa jubah.

Macaroni bukan hanya pasta mungil berbentuk elbow. Ia adalah bahan serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai menu makan siang yang sehat, hemat waktu, dan tetap nikmat meski disantap dingin atau dipanaskan ulang.

Macaroni menjadi salah satu pilihan panganan yang disukai sebagai bekal, karena berbagai alasan. Misalnya, cepat dimasak karena hanya butuh 7–9 menit untuk matang al dente, serta fleksibel karena bisa dipadukan dengan sayur, daging, keju, atau saus favorit.

Olahan macaroni juga tahan lama, dan tetap enak meski disimpan di suhu ruang beberapa jam. Tak heran jika olahan yang satu ini disukai semua usia, mulai dari anak sekolah hingga pekerja kantoran.

3 Menu Macaroni Praktis untuk Bekal

Macaroni Panggang Mini (Mini Mac & Cheese Cups)

Bahan:

• 250 gr macaroni

• 2 sdm mentega

• 2 sdm tepung terigu

• 250 ml susu cair

• 150 gr keju cheddar parut

• 1 butir telur

• Garam, lada, dan pala secukupnya

Langkah:

1. Rebus macaroni hingga al dente, tiriskan.

2. Buat saus keju: lelehkan mentega, masukkan tepung, aduk rata. Tuang susu, aduk hingga mengental.

3. Tambahkan keju, bumbu, dan telur. Campur dengan macaroni.

4. Tuang ke dalam cetakan muffin, panggang 20 menit di suhu 180°C.

Macaroni Salad Yogurt Pelangi

Bahan:

• 200 gr macaroni rebus

• 1/2 cangkir wortel parut

• 1/2 cangkir jagung manis

• 1/2 cangkir edamame rebus

• 3 sdm yogurt plain

• 1 sdt madu

• 1 sdt perasan lemon

Langkah:

1. Campur semua bahan dalam mangkuk besar.

2. Aduk rata dan simpan di kulkas 15 menit sebelum dikemas.

Macaroni Goreng Pedas Manis

Bahan:

• 200 gr macaroni rebus

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm saus tomat

• 1 sdm kecap manis

• 1/2 sdt cabai bubuk

• 1 siung bawang putih cincang

• 1 butir telur

• Minyak untuk menumis

Langkah:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur, orak-arik.

2. Tambahkan macaroni dan semua saus, aduk rata.

3. Masak hingga bumbu meresap dan sedikit kering.

Tips Menyimpan dan Mengemas Bekal Macaroni

• Gunakan kotak makan kedap udara agar tidak cepat basi.

• Untuk menu panas, panaskan terlebih dahulu lalu simpan dalam food jar.

• Tambahkan sayuran segar atau buah potong sebagai pelengkap gizi.

• Hindari saus terlalu banyak agar tidak membuat pasta lembek.***