Resep Cumi-cumi Isi Tahu Telur Kukus: Inovasi Kuliner Gurih Sehat Favorit Keluarga

SOEAT - Cumi-cumi segar yang kenyal, diisi dengan adonan tahu dan telur yang lembut, lalu dikukus hingga matang sempurna. Bukan digoreng, bukan dibakar —tapi dikukus, agar rasa gurihnya tetap bersih dan sehat. Hidangan ini tak hanya menggoda lidah, tapi juga menenangkan hati para ibu yang ingin menyajikan makanan bergizi untuk keluarga.

Cumi isi tahu telur kukus bukan sekadar menu seafood biasa. Ia adalah simbol kreativitas dapur yang menyatukan protein laut dan nabati dalam satu gigitan.

Menu ini cocok untuk anak-anak yang susah makan, orang tua yang menjaga kolesterol, atau siapa pun yang ingin menikmati kelezatan tanpa rasa bersalah. Apa saja yang harus kita perhatikan, mulai dari pemilihan bahan hingga teknik kukus yang tepat?

Tentu boleh, ASPIRE! Berikut revisi bagian resep Cumi-cumi Isi Tahu Telur Kukus dengan penjelasan yang lebih sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, cocok untuk semua level dapur:

Resep Cumi Isi Tahu Telur Kukus (4 Porsi)

Bahan-bahan:

• 4 ekor cumi ukuran besar (buang tinta, kulit, dan isi perut)

• 200 gram tahu putih (hancurkan dengan garpu)

• 1 butir telur ayam (kocok lepas)

• 1 batang daun bawang (iris halus)

• 2 siung bawang putih (cincang halus)

• Garam dan lada bubuk secukupnya

• ½ sdt minyak wijen (opsional, untuk aroma gurih)

• ½ buah jeruk nipis (untuk menghilangkan amis)

• Tusuk gigi secukupnya (untuk menyemat kepala cumi)

Langkah-langkah Memasak:

1. Cuci cumi hingga bersih, buang tinta dan kulitnya. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu bilas dan tiriskan.

2. Campur tahu yang sudah dihancurkan dengan telur, bawang putih, daun bawang, garam, lada, dan minyak wijen. Aduk hingga rata.

3. Masukkan adonan tahu ke dalam tubuh cumi menggunakan sendok kecil. Jangan terlalu penuh agar tidak bocor saat dikukus.

4. Pasang kembali kepala cumi dan sematkan dengan tusuk gigi agar isiannya tidak keluar.

5. Letakkan cumi isi di loyang kukusan. Kukus selama 15–20 menit hingga cumi matang dan isiannya padat.

6. Angkat dan sajikan hangat. Bisa ditambahkan saus sambal, kecap manis, atau sambal matah sebagai pelengkap.***