Resep Es Kopi Susu Gula Aren Favorit Anak Muda Masa Kini

SOEAT - Es kopi susu gula aren bukan sekadar minuman. Ia adalah simbol gaya hidup generasi urban yang dinamis, kreatif, dan penuh ekspresi.

Dari sudut kafe minimalis hingga pojok dapur kos-kosan, minuman ini hadir sebagai teman setia: saat kerja, saat patah hati, atau sekadar saat ingin terlihat “ngopi” di Instagram Story.

Popularitasnya bukan tanpa alasan. Rasa manis legit dari gula aren berpadu sempurna dengan pahitnya kopi dan lembutnya susu, menciptakan harmoni rasa yang sulit ditolak.

Dan yang paling menarik? Kita bisa membuatnya sendiri di mana saja, tanpa perlu mesin espresso mahal atau keahlian barista profesional. Berikut ini adalah resep es kopi susu gula aren yang bisa dimodifikasi, agar kita bisa meracik versi terbaik sendiri, baik untuk dinikmati pribadi maupun dijadikan peluang bisnis kecil-kecilan.

Bahan-Bahan (untuk 1 porsi):

• 30 ml espresso atau kopi hitam kental (bisa pakai V60, French press, atau kopi instan tanpa ampas)

• 100–120 ml susu cair full cream (bisa diganti oat milk untuk versi vegan)

• 30–40 ml sirup gula aren (larutan gula aren dan air)

• Es batu secukupnya

Cara Membuat Sirup Gula Aren:

1. Siapkan 100 gram gula aren (bisa diganti gula merah atau brown sugar) dan 100 ml air.

2. Rebus bersama 1 lembar daun pandan agar aromanya lebih harum.

3. Aduk hingga larut dan mengental sedikit. Dinginkan sebelum digunakan.

4. Simpan dalam botol kaca dan taruh di kulkas agar tahan hingga seminggu.

Langkah-Langkah Meracik Es Kopi Susu Gula Aren:

1. Tuang sirup gula aren ke dasar gelas bening. Ini akan menjadi lapisan pertama yang memberikan tampilan gradasi cantik.

2. Tambahkan es batu secukupnya hingga gelas hampir penuh.

3. Tuang susu cair secara perlahan agar tidak tercampur langsung dengan gula aren.

4. Terakhir, tuangkan espresso atau kopi hitam secara perlahan di atas susu.

5. Aduk sebelum diminum, atau biarkan bergradasi untuk tampilan yang lebih estetik.

Tips Tambahan agar Rasanya Lebih “Kafe Banget”:

• Gunakan kopi fresh roast dan giling sesaat sebelum diseduh untuk aroma maksimal.

• Jika menggunakan kopi instan, pilih yang tanpa ampas dan seduh dengan air panas secukupnya agar tidak terlalu encer.

• Untuk rasa lebih creamy, tambahkan sedikit susu evaporasi atau whipping cream.

• Ingin versi unik? Tambahkan boba, cincau, atau sirup pandan untuk sentuhan lokal yang kekinian.***