Resep Kopi Kayu Manis Spesial: Sentuhan Aroma Hangat

SOEAT - Di tengah hiruk-pikuk pagi atau saat malam mulai menggigil, secangkir kopi bukan sekadar minuman, melainkan juga ritual, pelipur lara, bahkan teman setia. Tapi bagaimana jika kopi yang biasa kita nikmati diberi sentuhan rempah yang eksotis?

Kayu manis, dengan aroma manis-pedasnya yang khas, mampu mengubah secangkir kopi biasa menjadi pengalaman rasa tak biasa. Perpaduan ini bukan hanya memanjakan lidah, tapi juga membawa manfaat kesehatan yang tak terduga.

Yuk, kita racik secangkir kehangatan yang berasal dari perpaduan kafein dan kayu manis!

Manfaat Kayu Manis dalam Kopi

Sebelum kita masuk ke dapur, mari kenali dulu alasan kenapa kayu manis layak jadi pasangan kopi. Kayu manis memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Kayu manis mengandung polifenol yang membantu melawan radikal bebas.

Kayu manis juga mampu menstabilkan gula darah, cocok untuk kita yang ingin mengurangi konsumsi gula.

Juga, ada fungsi meningkatkan metabolisme. Kombinasi kafein dan cinnamaldehyde dapat membantu pembakaran kalori.

Selain itu, aroma kayu manis mampu meningkatkan mood dan fokus. Aroma kayu manis terbukti secara ilmiah dapat meningkatkan daya kognitif.

Resep Kopi Kayu Manis Spesial

Bahan-bahan (untuk 2 porsi):

• 2 sdm kopi bubuk (arabika atau robusta, sesuai selera)

• 1 batang kayu manis (sekitar 10 cm) atau ½ sdt bubuk kayu manis Ceylon

• 300 ml air

• 2 sdm gula aren atau brown sugar (opsional)

• 100 ml susu cair (bisa diganti oat milk atau almond milk)

• Sejumput garam laut (opsional, untuk memperkaya rasa)

• Bubuk kayu manis untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

1. Rebus air bersama batang kayu manis hingga mendidih dan aromanya keluar (sekitar 5–7 menit).

2. Tambahkan kopi bubuk dan gula aren, aduk rata, lalu kecilkan api dan biarkan selama 2 menit.

3. Matikan api, saring ke dalam gelas saji.

4. Tambahkan susu cair hangat dan aduk perlahan.

5. Taburi sedikit bubuk kayu manis di atasnya untuk sentuhan akhir.

Tips Variasi dan Penyajian

Selain secangkir kopi hangat yang diformulasikan bersama kayu manis, ada beberapa ide lain sebagai variasi penyajian. Misalnya, iced cinnamon coffee yang menambahkan es batu dan susu dingin, sangat cocok untuk cuaca panas.

Atau, cinnamon mocha. Tinggal tambahkan 1 sdt bubuk kakao ke dalam rebusan kopi untuk rasa cokelat yang kaya. Juga cinnamon vanilla latte, dengan menambahkan ½ sdt ekstrak vanila untuk aroma yang lebih kompleks.

Yang harus diingat, jangan gunakan terlalu banyak kayu manis Cassia karena kandungan kumarin yang tinggi dan bisa berdampak pada kesehatan hati jika dikonsumsi berlebihan.

Untuk perempuan yang sedang hamil, menyusui, atau mengonsumsi obat tertentu, konsultasikan dulu dengan dokter sebelum rutin mengonsumsi minuman herbal ini.***