Resep Mi Bangladesh Instan Tanpa Repot: 5 Menit Jadi

SOEAT - Siapa bilang mi instan cuma bisa jadi penyelamat akhir bulan? Dengan sedikit sentuhan rempah dan trik dapur sederhana, kita bisa sulap mi instan jadi sajian ala warmindo legendaris Medan: Mi Bangladesh. Rasanya kaya, aromanya menggoda, dan yang paling penting: cuma butuh 5 menit!

Mi Bangladesh bukan berasal dari negara Bangladesh, meski namanya menipu banyak orang. Sajian ini justru lahir dari kreativitas warung kopi di Medan dan Lhokseumawe, Aceh.

Ada yang bilang namanya berasal dari “Bang Lah Delima Sigli”, ada pula yang menyebutnya terinspirasi dari nama “Bang Lades”, sang pencipta. Terlepas dari asal-usulnya, satu hal yang pasti: mi ini bukan mi instan biasa.

Ia adalah mi instan yang naik kelas. Tentu, itu berkat racikan bumbu khas Aceh, teknik tumis yang tepat, dan perpaduan rempah yang bikin nagih.

Kenapa kita harus mencobanya? Mi Bangladesh adalah bukti bahwa kreativitas bisa mengangkat makanan sederhana jadi luar biasa.

Dalam satu suapan, kita akan merasakan perpaduan gurih, pedas, dan aroma rempah yang dalam. Dan yang paling menyenangkan, kita bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu antre di warmindo.

Bahan-Bahan (untuk 1 porsi)

• 1 bungkus mi instan goreng (Indomie Goreng, Kari Ayam, atau Ayam Bawang)

• 1 butir telur ayam

• 1 siung bawang putih, cincang halus

• 2 batang daun bawang, iris tipis

• 3 lembar sawi hijau atau kol, potong-potong

• ½ sdt bubuk kari instan

• ¼ sdt cabai bubuk (opsional)

• 300 ml air

• Minyak untuk menumis

• Bawang goreng untuk taburan

• Jeruk nipis & acar bawang (jika suka)

Cara Membuat

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bubuk kari dan cabai bubuk, aduk cepat agar tidak gosong.

2. Tuang 300 ml air ke dalam wajan. Saat mulai mendidih, masukkan sayuran dan mi instan (tanpa bumbunya dulu). Aduk perlahan agar mi cepat lunak.

3. Kocok telur di mangkuk kecil, lalu tuang ke atas mi. Jangan langsung diaduk—biarkan mengental sedikit agar teksturnya creamy dan nyemek.

4. Setelah telur mulai matang, masukkan semua bumbu dari kemasan mi instan. Aduk rata hingga kuah menyusut dan teksturnya agak kental.

5. Angkat dan sajikan di mangkuk. Taburi daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan irisan jeruk nipis dan acar bawang untuk sensasi segar.

Tips Tambahan

• Ingin rasa lebih autentik? Tambahkan sejumput bubuk jintan, ketumbar, atau pala.

• Bisa juga ditambah topping seperti sosis, ayam suwir, atau udang rebus.

• Gunakan minyak samin untuk aroma khas yang lebih kuat.***