Resep Nasi Goreng Sarden Kalengan Praktis dan Ekonomis: Ide Menu Tanggal Tua

SOEAT - Tanggal tua sering kali datang tanpa permisi, membawa serta dompet yang mulai menipis dan isi kulkas yang makin minimalis. Tapi jangan salah, justru di saat seperti inilah kreativitas dapur diuji.

Sebenarnya, ada berbagai ide masak yang bisa disiasati dari dapur sendiri. Salah satu bahan yang sering jadi penyelamat adalah sarden kalengan -si kecil berminyak yang kadang kita lupakan keberadaannya di rak dapur.

Praktis, tahan lama, dan kaya rasa, sarden bisa disulap menjadi berbagai hidangan lezat, termasuk nasi goreng. Dengan sedikit bumbu dan nasi sisa semalam, kita bisa menciptakan menu yang bukan hanya mengenyangkan, tapi juga menggugah selera.

Bahan-Bahan (Untuk 2–3 Porsi)

Bahan utama:

• 1 piring nasi putih dingin (lebih baik nasi sisa semalam)

• 1 kaleng kecil sarden (rasa tomat atau cabai sesuai selera)

• 2 siung bawang putih, iris tipis

• 2 siung bawang merah, iris tipis

• 1 butir telur

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 1 sdm saus sambal (opsional)

• Garam, gula, dan lada secukupnya

• Minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak Nasi Goreng Sarden Kalengan

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.

2. Pecahkan telur langsung ke dalam wajan, lalu orak-arik hingga setengah matang. Campurkan dengan bumbu tumis agar rasanya menyatu.

3. Tuang sarden beserta sausnya ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur sepenuhnya. Jika ingin tekstur lebih kering, pisahkan sausnya terlebih dahulu.

4. Tambahkan nasi putih dingin ke dalam campuran sarden dan bumbu. Aduk rata dengan api sedang hingga semua bahan tercampur sempurna.

5. Tambahkan saus sambal, garam, gula, dan lada sesuai selera. Cicipi dan sesuaikan rasa agar gurihnya pas.

6. Masukkan irisan daun bawang menjelang akhir proses memasak. Aduk sebentar hingga layu dan aroma sedapnya keluar.

7. Angkat nasi goreng dan sajikan hangat. Tambahkan irisan mentimun, kerupuk, atau telur mata sapi sebagai pelengkap.***