Resep Sate Sapi Teflon: Praktis Tanpa Arang untuk Pesta BBQ di Rumah

SOEAT - Sate sapi adalah salah satu hidangan favorit yang selalu hadir dalam berbagai acara, mulai dari pesta keluarga hingga perayaan besar umat Islam seperti Idul Adha. Aroma daging yang dibakar dengan bumbu khas selalu menggugah selera, membuat siapa pun sulit menolak kelezatannya.

Akan tetapi, tidak semua orang memiliki akses ke alat pemanggang arang atau ingin repot dengan proses pembakaran yang memakan waktu. Untungnya, ada cara praktis untuk menikmati sate sapi tanpa perlu arang. Cukup menggunakan teflon di atas kompor!

Metode memasak sate dengan teflon tidak hanya lebih mudah, tetapi juga menghemat waktu dan tenaga. Selain itu, teknik ini tetap menghasilkan sate yang juicy dan berbumbu meresap, tanpa kehilangan cita rasa khasnya.

Dengan marinasi yang tepat dan teknik memasak yang benar, kita bisa mendapatkan sate sapi yang empuk dan lezat seperti sate bakar tradisional.

Artikel ini akan membahas resep sate sapi teflon yang praktis dan anti gagal, sehingga kita bisa menikmati BBQ di rumah tanpa ribet.

Bahan yang diperlukan

Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi, potong kotak kecil

• 2 sdm minyak goreng

• 10 tusuk sate (opsional, bisa langsung dimasak tanpa tusuk)

  

Bumbu Marinasi:

• 3 sdm kecap manis

• 2 sdm air asam jawa

• 1 sdt garam

• ½ sdt merica bubuk

• 1 sdt ketumbar bubuk

• ½ sdt gula merah, serut

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 4 butir bawang merah, haluskan

Bumbu Pelengkap:

• Sambal kecap (kecap manis, cabai rawit, bawang merah, tomat)

• Lalapan segar (timun, tomat, kol)

• Kerupuk emping

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan marinasi dengan daging sapi, aduk rata, lalu diamkan selama 30-60 menit agar bumbu meresap.

2. Olesi teflon dengan sedikit minyak, lalu panaskan dengan api sedang.

3. Jika menggunakan tusuk sate, susun daging pada tusuk sate terlebih dahulu. Jika tidak, langsung masukkan potongan daging ke teflon.

4. Masak daging sambil sesekali dibalik agar matang merata. Tambahkan sedikit kecap manis saat hampir matang untuk memberikan warna dan rasa yang lebih kaya.

5. Setelah daging matang dan berwarna kecokelatan, angkat dan sajikan dengan sambal kecap serta lalapan segar.

Tips Anti Gagal

• Gunakan bagian daging sapi yang memiliki sedikit lemak agar sate tetap juicy.

• Jangan terlalu sering membalik daging agar tetap juicy dan tidak kering.

• Jika ingin rasa lebih smoky, tambahkan sedikit minyak kelapa saat memanggang.

• Marinasi lebih lama (hingga 2 jam) untuk hasil yang lebih empuk dan berbumbu meresap.***