Resep Seblak Kuah Susu, Tren Baru yang Wajib Dicoba

SOEAT - Dalam beberapa tahun terakhir, inovasi dalam dunia seblak semakin berkembang, menghadirkan berbagai varian baru yang semakin menarik perhatian pecinta kuliner. Salah satu inovasi yang juga mencuri perhatian adalah seblak kuah susu.

Seblak ini merupakan perpaduan antara pedasnya kuah seblak dengan kelembutan susu yang memberikan sensasi creamy dan gurih. Seblak kuah susu bukan hanya sekadar makanan pedas biasa. Susu yang digunakan dalam kuah memberikan dimensi rasa baru yang membuat hidangan ini semakin kaya dan menggoda.

Sensasi creamy dari susu berpadu dengan pedasnya cabai dan aroma khas kencur menciptakan pengalaman makan yang unik dan memanjakan lidah. Perpaduan ini memang agak tricky, karena jika salah olah, justru rasa eneg yang didapat. Akan tetapi jika dimasak dengan tepat, cita rasanya bisa menggugah selera dan menjadi pengalaman santap yang menyenangkan.

Tak heran, jika seblak kuah susu menjadi salah satu varian seblak yang paling banyak dicari, terutama oleh mereka yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari seblak tradisional. Lalu, bagaimana cara membuat seblak kuah susu yang lezat dan menggugah selera? Simak resep berikut!

Bahan dan cara pembuatan

Untuk membuat seblak kuah susu, kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan utama:

• 100 gram kerupuk aci (rendam hingga lembek)

• 100 gram makaroni (rebus hingga matang)

• 2 butir telur ayam (orak-arik)

• 5 buah bakso sapi (iris tipis)

• 100 ml susu cair full cream

• 500 ml air kaldu ayam

• 2 batang daun bawang (iris halus)

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah

• 2 ruas kencur

• 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)

• 3 buah cabai merah besar

• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat seblak kuah susu:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

2. Tambahkan air kaldu ayam, lalu masukkan bakso dan telur orak-arik.

3. Masukkan kerupuk aci dan makaroni, aduk hingga meresap.

4. Tuangkan susu cair, aduk perlahan agar kuah tetap creamy.

5. Tambahkan daun bawang dan koreksi rasa dengan garam, gula, dan penyedap.

6. Sajikan dalam mangkuk besar dan nikmati selagi hangat!

Tips agar seblak kuah susu lebih nikmat

Untuk membuatnya semakin nikmat dan memuaskan lidah, berikut tips yang perlu diperhatikan:

• Gunakan susu full cream untuk tekstur yang lebih creamy.

• Tambahkan keju parut agar rasa lebih gurih dan kaya.

• Gunakan kaldu ayam asli agar kuah lebih gurih dan kaya rasa.

• Siapkan minuman dingin seperti es teh manis atau susu untuk meredakan pedas.***