Resep Tumis Cumi-cumi Jagung Muda Pedas Manis Cepat Saji

SOEAT - Hari ini masak apa, ya? Di dapur ada cumi-cumi, juga beberapa sayuran seperti jagung muda. Yuk, kita oleh menjadi tumis cumi-cumi jagung muda yang pedas!

Perpaduan antara cumi segar yang kenyal dan jagung muda yang renyah menciptakan tekstur yang kontras tapi harmonis. Ditambah sentuhan pedas manis dari cabai dan saus tiram, masakan ini bukan cuma cepat saji, tapi juga cepat bikin nasi habis!

Menu ini cocok untuk kita yang ingin masak praktis tapi tetap berkelas. Cocok jadi lauk utama, camilan berat, atau bahkan sajian arisan yang bikin tamu berebut sendok.

Dan yang paling penting: kita tidak perlu jadi chef profesional untuk mengeksekusinya. Cukup satu wajan, satu semangat, dan satu resep ini, maka sebuah hidangan istimewa bisa diciptakan.

Resep Tumis Cumi-cumi Jagung Muda Pedas Manis Cepat Saji (3–4 Porsi)

Bahan-bahan:

• 400 gram cumi segar, bersihkan dan potong cincin

• 150 gram jagung muda (putren), iris serong

• 5 siung bawang merah, iris tipis

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 5 buah cabai merah keriting, iris serong

• 5 buah cabai rawit merah, iris (sesuaikan tingkat pedas)

• 1 buah tomat merah, potong dadu

• 2 lembar daun salam

• 1 batang serai, geprek

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm kecap manis

• Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

• 2 sdm minyak goreng

Cara Memasak:

1. Siapkan cumi. Cuci bersih cumi, buang tinta dan kulitnya. Potong bentuk cincin. Rendam sebentar dengan air jeruk nipis agar tidak amis, lalu bilas dan tiriskan.

2. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun salam dan serai, aduk sebentar.

3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Tumis hingga layu dan aromanya keluar.

4. Tambahkan cumi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna (±2–3 menit).

5. Tambahkan jagung muda dan aduk rata. Tuang saus tiram dan kecap manis. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera.

6. Masak dengan api sedang hingga jagung matang tapi tetap renyah dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

7. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.***