Sate Kambing Goreng: Inovasi Kuliner Daging Kambing Tanpa Tusuk yang Viral di Medsos

SOEAT - Siapa bilang sate kambing harus selalu ditusuk dan dibakar di atas arang? Tren kuliner terus berkembang, dan kini muncul tren baru yang mengubah cara menikmati sate kambing: sate kambing goreng tanpa tusuk.

Hidangan ini mempertahankan cita rasa khas sate kambing, tetapi dengan teknik memasak yang lebih praktis dan modern. Tanpa perlu repot menyiapkan tusuk sate atau panggangan, sate kambing goreng menghadirkan sensasi gurih, empuk, dan kaya bumbu dalam setiap gigitan.

Popularitas sate kambing goreng semakin meningkat, terutama di media sosial. Banyak food blogger dan pecinta kuliner yang membagikan pengalaman mereka mencoba hidangan ini, menjadikannya viral sebagai alternatif sate yang lebih mudah dibuat di rumah.

Dengan teknik penggorengan yang tepat, daging tetap juicy dan tidak kehilangan kelezatannya. Bahkan, beberapa restoran mulai memasukkan sate kambing goreng ke dalam menu mereka sebagai pilihan inovatif bagi pelanggan yang ingin menikmati sate dengan cara berbeda.

Selain kepraktisannya, sate kambing goreng juga menawarkan fleksibilitas dalam penyajian. Bisa dinikmati dengan nasi hangat, lontong, atau bahkan sebagai camilan dengan sambal kecap pedas. Bumbu yang digunakan tetap mempertahankan keautentikan sate kambing tradisional, tetapi dengan sedikit sentuhan modern yang membuatnya semakin menarik.

Dalam artikel ini, kita akan membahas bagaimana cara membuat sate kambing goreng yang lezat, empuk, dan kaya rasa. Berikut ulasannya.

Bahan yang dibutuhkan

Bahan utama:

• 500 gram daging kambing, potong kecil

• 1 sdm air jeruk nipis

• 1 sdt ketumbar bubuk

• 1 sdt garam

• 1 sdm minyak zaitun

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdt jahe parut

Bumbu goreng:

• 5 sdm kecap manis

• 1 sdm minyak goreng

• 1 sdt merica bubuk

• 1 sdt gula aren, sisir halus

• 5 butir bawang merah, iris tipis

• 2 buah tomat, potong kecil

• 5 buah cabai rawit, iris halus

Cara Membuat

1. Marinasi daging: Campurkan daging kambing dengan air jeruk nipis, ketumbar, garam, minyak zaitun, bawang putih, dan jahe. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.

2. Membuat bumbu goreng: Campurkan kecap manis, minyak goreng, merica bubuk, gula aren, bawang merah, tomat, dan cabai rawit. Aduk rata.

3. Menggoreng daging: Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan daging kambing, dan tumis hingga berubah warna.

4. Tambahkan bumbu: Masukkan bumbu goreng dan aduk hingga meresap. Masak dengan api kecil agar daging tetap juicy.

5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat atau lontong, serta sambal kecap sebagai pelengkap.

Tips Tambahan

• Gunakan api kecil agar daging matang perlahan dan tetap juicy.

• Olesi dengan bumbu beberapa kali selama proses memasak untuk hasil yang lebih meresap.

• Jika ingin rasa lebih smokey, tambahkan sedikit kecap asin ke dalam bumbu goreng.***