4 Cara Menikmati Batagor dengan Kuah

SOEAT - Batagor selama ini dikenal luas sebagai makanan khas Bandung. Meski kerap disajikan dengan saus kacang kental, batagor juga bisa disajikan dengan kuah.

Kuah hangat berpadu dengan tekstur batagor yang kenyal dan gurih, menjadikannya pilihan menarik, terutama saat cuaca dingin atau hujan.

Jika ingin mencoba menikmati batagor dengan cara yang berbeda, berikut 4 cara menyantap batagor dengan kuah yang patut dicoba:

1. Batagor Kuah Kaldu Ayam

Salah satu cara paling populer menikmati batagor dengan kuah adalah menyajikannya bersama kaldu ayam. Kuah kaldu bening ini dibuat dari rebusan ayam, bawang putih, dan daun bawang, lalu diberi bumbu sederhana seperti garam, merica, dan sedikit kaldu bubuk.

Batagor yang sudah digoreng dimasukkan ke dalam mangkuk berisi kuah panas, lalu ditaburi bawang goreng dan seledri. Rasanya gurih, hangat, dan sangat cocok dijadikan menu makan siang atau malam yang ringan tapi tetap mengenyangkan.

2. Batagor Kuah Pedas

Bagi penyuka pedas, batagor kuah pedas bisa menjadi pilihan yang patut dicoba. Kuahnya dibuat dari kaldu ayam atau sayuran, lalu diberi tambahan cabai rawit rebus yang dihaluskan, bawang putih, dan sedikit sambal ulek.

Selain memberikan rasa hangat, kuah pedas ini juga bisa membangkitkan selera makan. Tambahan potongan cabai segar, jeruk nipis, dan daun bawang akan membuat cita rasanya makin kaya. Cocok disajikan saat cuaca dingin atau saat sedang kurang nafsu makan.

3. Batagor Kuah Tom Yam

Ingin mencoba sensasi batagor dengan sentuhan internasional? Batagor ternyata bisa disajikan dengan kuah tom yam ala Thailand. Kuah ini memiliki rasa asam pedas yang khas dari kombinasi air jeruk nipis, daun jeruk, serai, cabai, dan sedikit santan atau susu evaporasi.

Saat batagor diguyur kuah tom yam, cita rasanya menjadi lebih kompleks dan segar. Variasi ini cocok bagi penikmat kuliner yang suka eksplorasi rasa dan ingin mencoba batagor dalam bentuk yang tidak biasa.

4. Batagor Kuah Miso

Kuah miso biasanya dibuat dengan mencampurkan pasta miso ke dalam air panas bersama irisan rumput laut (kombu) dan jamur, menciptakan rasa umami yang dalam.

Disajikan bersama batagor, kuah ini memberikan alternatif sehat dan tetap nikmat. Tambahkan taburan daun bawang, irisan tahu sutra, dan sedikit wijen panggang untuk memperkaya rasa.

Variasi ini sangat cocok bagi pelaku diet nabati atau yang ingin mencoba menu lebih ringan.***