4 Cara Unik Menyajikan Batagor Selain Digoreng

SOEAT - Mendengar kata batagor, yang terbesit dalam kepala sebagian besar orang adalah jajanan khas Bandung yang umumnya diolah dengan cara digoreng.

Batagor adalah sajian tahu tahu berisi adonan ikan dan tepung, lalu digoreng hingga garing. Cara pengolahan ini memang menjadi ciri khas batagor yang umum dijumpai. Namun, bagaimana jadinya jika batagor diolah tanpa digoreng?

Batagor tentunya menjadi makanan yang lebih sehat. Meski begitu, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar cita rasa batagor tetap sesuai dengan aslinya.

Lantas bagaimana cara mengolah batagor tanpa digoreng? Berikut beberapa cara mengolah batagor yang bisa dicoba.

1. Batagor Kukus

Batagor yang diolah dengan cara dikukus bisa menjadi alternatif makanan yang lebih sehat. Proses pengukusan membuat tahu dan ikan tenggiri tetap empuk dan lembut.

Selain itu, karena tak digoreng, rasa berminyak yang biasa muncul pada batagor kini tak lagi ada. Meski tidak serenyah batagor goreng, batagor kukus tetap memiliki rasa gurih dari ikan tenggiri dan tahu.

Agar semakin nikmat, kita bisa menambahkan sedikit saus kacang atau kecap manis. Selain itu, batagor kukus juga cocok dihidangkan untuk mereka yang menginginkan pilihan camilan rendah kalori.

2. Batagor Panggang

Pernah mencoba batagor panggang? Batagor yang dipanggang rupanya tak kalah menggugah selera dibandingkan batagor yang digoreng.

Pasalnya, batagor yang dipanggang memberi sensasi renyah dengan aroma smoky yang khas. Proses pemanggangan juga membuat kulit luar batagor menjadi lebih garing.

Sajian batagor tentunya tak lengkap tanpa saus kecap atau saus sambal. Seperti batagor kukus, batagor panggang juga lebih rendah kalori dibanding batagor yang diolah dengan cara digoreng.

3. Batagor dengan Saus Keju

Bagi yang gemar dengan eksperimen rasa, tak ada salahnya mencoba batagor kukus maupun batagor panggang dengan balutan saus keju.

Saus keju ini bisa menjadi pengganti saus kacang yang sering ditemui pada sajian batagor pada umumnya.

Caranya pun cukup mudah, cukup menambahan saus keju pada batagor. Saus keju yang creamy dan gurih bisa membuat batagor memiliki cita rasa yang lebih unik.

4. Batagor Hot Pot

Ada pun cara unik lainnya adalah menyajikan batagor dalam hot pot. Potongan batagor yang dikukus atau dipanggang bisa disajikan dalam kaldu ayam maupun kaldu sapi.

Variasi batagor ini cocok sebenarnya lebih cocok untuk disantap saat musim hujan. Sebab, kuah kaldu yang gurih mampu membantu untuk menghangatkan tubuh.***