5 Resep Tahu Viral dari TikTok yang Bisa Kita Coba di Rumah!

SOEAT - Di tengah hiruk-pikuk tren makanan yang datang dan pergi, tahu tetap berdiri kokoh sebagai bahan masakan yang tak pernah kehilangan pesonanya. Selain menjadi lauk pelengkap dan camilan murah meriah, tahu juga adalah bahan utama yang bisa diubah menjadi berbagai sajian luar biasa.

Dan kini, berkat kreativitas para konten kreator kuliner di TikTok, tahu kembali naik panggung sebagai bintang utama dalam berbagai resep viral yang menggoda selera dan mudah dibuat di rumah. Dari tahu kribo yang kriuknya bikin nagih, hingga tahu gulung isi sayur yang tampil elegan seperti egg roll versi lokal, TikTok telah menjadi dapur digital tempat lahirnya inovasi tahu yang tak terduga.

Apa saja resep tahu viral yang bukan hanya enak, tapi juga praktis dan cocok untuk semua level kemampuan memasak? Yuk, mari telusuri!

Tahu Kribo: Camilan Renyah yang Bikin Ketagihan

Resep tahu kribo viral dari TikTok @rofiatus35 ini menggabungkan tahu putih yang dihancurkan dengan sayuran dan tepung, lalu digoreng hingga garing seperti rambut kribo.

Bahan:

• 5 buah tahu putih, hancurkan

• 1 wortel, parut halus

• 2 batang daun bawang, iris tipis

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 butir telur

• 5 sdm tepung terigu

• 2 sdm tepung maizena

• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tahu yang sudah dihancurkan dengan wortel, daun bawang, dan bawang putih.

2. Tambahkan telur, tepung terigu, maizena, dan bumbu. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung.

3. Bentuk bulat kecil, lalu goreng dalam minyak panas hingga berambut dan keemasan.

4. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.

Egg Roll Tahu: Versi Lokal yang Elegan dan Bergizi

Dikenal juga sebagai tahu gulung isi sayur, resep ini viral di Cookpad dan TikTok karena tampilannya yang cantik dan rasanya yang gurih. Mirip dengan lumpia, egg roll tahu ini tampil cantik dan cocok jadi lauk atau camilan sehat.

Bahan Isian:

• 5 buah tahu putih, hancurkan

• 1 wortel, parut

• 1 batang bawang prei, iris halus

• 2 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah, haluskan

• 1 butir telur

• Garam dan merica secukupnya

Bahan Kulit:

• 5 sdm tepung terigu

• 1 butir telur

• ½ sdt garam

• 1 gelas air

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan isian, aduk rata.

2. Buat kulit dadar tipis dari campuran tepung, telur, garam, dan air.

3. Isi kulit dengan adonan tahu, gulung seperti lumpia.

4. Kukus selama 20–30 menit. Bisa langsung disajikan atau digoreng untuk tekstur renyah.

Tahu Putih Saus Tiram

Resep dari TikTok @recipesbyjihan ini viral karena bahan-bahannya sangat sederhana tapi hasilnya menggugah selera. Resep ini viral karena hanya butuh satu wajan dan waktu singkat, tapi rasanya luar biasa.

Bahan:

• 6 potong tahu putih, potong dadu

• 2 siung bawang merah, iris

• 1 cabai merah keriting, iris serong

• 2 sdm saus tiram

• 1 sdm kecap manis

• Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan.

2. Tumis bawang merah dan cabai hingga harum.

3. Masukkan tahu, tambahkan saus tiram dan kecap. Aduk rata.

4. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Tahu Bakso Aci

Tahu bakso aci adalah versi kekinian dari tahu isi yang menggabungkan adonan aci dengan daging atau kornet. Gabungan tahu kopong dan adonan aci yang kenyal, cocok untuk camilan sore atau ide jualan.

Bahan:

• 5 buah tahu kopong, belah tengah

• 100 gr tepung tapioka

• 50 gr ayam cincang atau kornet

• 1 putih telur

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 batang daun bawang, iris

• Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan isian hingga kalis.

2. Masukkan adonan ke dalam tahu kopong.

3. Kukus selama 15–20 menit.

4. Goreng hingga kecokelatan. Sajikan dengan sambal rawit atau kuah pedas.

Tahu Bakso Sapi

Tahu bakso adalah perpaduan sempurna antara lembutnya tahu dan gurihnya adonan bakso. Cocok disajikan kukus, goreng, atau bahkan dijadikan frozen food. Resep ini bisa dimodifikasi sesuai selera, yakni daging sapi, ayam, atau campuran keduanya.

Bahan Utama:

• 20 buah tahu goreng (belah tengah, jangan sampai putus)

• 500 gr daging sapi giling (bisa campur ayam untuk versi lebih ringan)

• 150 gr tepung tapioka

• 5 siung bawang putih, haluskan

• ½ sdt merica bubuk

• ½ sdm garam

• 1 putih telur

• 5 balok kecil es batu (untuk menjaga tekstur kenyal)

• Air secukupnya

• Bumbu Rebusan (opsional untuk versi kukus):

• 2 siung bawang putih, geprek

• ½ sdm garam

• Air secukupnya

Cara Membuat:

Haluskan Adonan Bakso:

1. Campur daging giling, bawang putih, merica, garam, putih telur, dan es batu.

2. Giling menggunakan food processor hingga halus dan tercampur rata.

3. Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.

Isi Tahu

1. Gunakan sendok kecil untuk memasukkan adonan bakso ke dalam tahu yang sudah dibelah.

2. Padatkan agar tidak mudah lepas saat dikukus atau digoreng.

Kukus Tahu Bakso:

1. Didihkan air bersama bumbu rebusan.

2. Kukus tahu bakso selama 20–30 menit hingga matang dan mengapung.

3. Goreng (Opsional):

4. Setelah dikukus dan dingin, balur tahu bakso dengan telur kocok.

5. Goreng sebentar dalam minyak panas hingga keemasan.

6. Sajikan. Nikmati dengan saus sambal, kecap manis, atau kuah kaldu.***